Pizza sans gluten : la recette rapide et délicieuse

Pizza sans gluten : la recette rapide et délicieuse

Hello les gourmands!

Aujourd’hui j’ai déniché cette formidable recette de pizza healthy. Une recette super simple à réaliser, et surtout à déguster 🙂

Pour la pâte:pizza sans gluten

  • 2 1/2 tasses de chou-fleur
  • 3 cuillère à soupe de graines de lin
  • 6 cuillères à soupe d’eau filtrée
  • 1/2 tasse de farine d’amande
  • 1/2 petite cuillère de thé d’origan
  • 1/2 petite cuillère de thé de poudre d’ail
  • 1/4 petite cuillère de thé de basilic séché
  • 1/4 petite cuillère de thé de sel rose de l’Himalaya

Préparation :

  • Dans un mélangeur ou un robot culinaire, ajouter du chou-fleur et mélanger jusqu’à ce qu’il soit en poudre
  • Ajouter le choux fleur dans une petite casserole avec de l’eau juste pour couvrir le chou-fleur. Faire bouillir pendant 5 minutes et retirer du feu.
  • Mettez le chou-fleur dans une crépine ou un chiffon à fromage. Retirez autant d’humidité que possible et placez-les dans le congélateur pendant 10 minutes pour refroidir.
  • Placez des graines de lin dans un pilon et un mortier. Moudre les graines et ajouter de l’eau. Mettre de côté pendant quelques minutes et préchauffer le four à 200 °.
  • Retirer le chou-fleur du congélateur et ajouter les oeufs au lin et les assaisonnements puis remuer bien pour former de la pâte. Placez la pâte sur le papier parchemin sur une plaque à pâtisserie et appuyez uniformément pour la former.
  • Faire cuire au four pendant 30 minutes, relâcher légèrement à mi-chemin. Lorsque la croûte est prête, retirez du four et laissez refroidir pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez votre sauce (nous avons utilisé une sauce au basilic de noix de cajou) avec des garnitures (nous avons utilisé du choux rouge, des artichauts,  des tomates cerises, des olives)

Bon appétit les gourmands.

Instagram : 3.bunnies

Snack Healthy : la recette parfaite

Snack Healthy : la recette parfaite

 

Gourmandes et gourmands!

Vous êtes nombreux à nous demander des recettes de snack healthy, faciles et rapides à réaliser. Alors nous vous avons dégotté un snack healthy ultra simple, 100% healthy et vegan. Par ici la recette :

Ingrédients : 

  • Lait d’amande et vanillesnack healthy
  • Graine de chia
  • Myrtilles
  • Yaourt coco
  • Quinoa soufflé
  • Avocat
  • Banane
  • Citron
  • Topping de votre choix
  1. Mélanger les graines de chia avec le lait d’amande vanille et disposer au fond d’une verrine.
  2. Mixer l’avocat, la banane et ajouter le jus d’un citron, puis réserver.
  3. Melanger les myrtilles avec le yaourt coco
  4. Dans la verrine, ajouter le mélange myrtille/yaourt coco, puis le quinoa soufflé, et enfin le mélange avocat/banane/citron.
  5. Ajouter le topping de votre choix (menthe, framboise, etc..)

Bon appétit les gourmands!

Instagram : @ritaserano

 

Recette Healthy et facile: Le sushi Bowl

Recette Healthy et facile: Le sushi Bowl

Chers Gourmands et Gourmandes!

Nous avons déniché une recette tout simplement succulente, gourmande, délicieuse, mais aussi et surtout Healthy!

Le sushi Bowl.sushi bowl

Ingrédients : 

Pour la marinade :

  • 1/2 oignon moyen
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe . sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Recette : 

1.Mélanger les ingrédients ci-dessus dans un robot culinaire et pulser jusqu’à consistance lisse , mettez votre tofu dans le mélange et laisser mariner pendant 2-3 heures avant de faire  frire dans un wok .

2.Placez votre riz à sushi dans une casserole avec suffisamment d’eau pour couvrir , laisser mijoter doucement pendant 15-20 minutes , en remuant souvent. Une fois le riz cuit, mettez le dans un plat et verser quelques cuillères à soupe de vinaigre de riz . Une fois refroidi, laisser dans le réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

3.Préparez le reste de vos ingrédients. J’ai utilisé de l’avocat,  du chou rouge , des carottes, des radis, des pois , des concombres,  du gingembre mariné , du wasabi et des morceaux de feuille de nori .

4.Une fois que tous les composants sont prêts , déposez le tout dans un bol et dégustez!

Instagram : @avantgardevegan

 

Recette Vegan : Tarte sans pâte de Elavegan

Recette Vegan : Tarte sans pâte de Elavegan

Gourmandes et gourmands!

Voici une découverte incroyable. Nous adorons la recette et voulons la partager avec vous.

Ingrédients : 

  • 3-4 tomates recette vegan
  • 2 aubergines
  • 1 carotte
  • 1 courgette

Ingrédients pour la sauce tomate:

  • 2 tomates
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 petit oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe de coulis de tomate
  • 1-2 cuillères à soupe de lait de coco
  • 2-3 cuillère à café de basilic haché (frais)
  • 1 cuillère à café d’origan (séché)
  • 1 cuillère à café de poudre d’oignon
  • 1/4 petite cuillère de paprika en poudre
  • 1/2 petite cuillère de sel (ou au goût)
  • 1/4 petite cuillère de poivre (ou au goût)

Recette :

1. Mélanger tous les ingrédients pour la sauce tomate dans votre robot culinaire et versez la sauce dans un plat de cuisson ronde (19 cm).

2. Hacher vos légumes soit avec un couteau bien aiguisé ou une mandoline (ça aide quand les légumes ont plus ou moins le même diamètre ). J’ai utilisé la mandoline pour la carotte et la courgette et coupez les aubergines et les tomates avec un couteau. Essayez de faire les tranches de tous les légumes environ de la même taille mince (3 mm ou plus mince), qui ne fonctionne pas toujours, mais essayez de ne pas les rendre trop épais.

3. Maintenant, il est temps de préchauffer votre four à 200 C°

4. Déposez les tranches en alternance (par exemple .: aubergines, courgettes, tomates, carottes, répéter) et placez-les dans le plat de cuisson. Disposez les piles de légumes concentriquement à partir du bord extérieur vers l’intérieur du plat de cuisson. J’ai utilisé les plus grandes tranches pour l’extérieur et les plus petits pour le centre du plat.

5. Cuire au four pendant environ une heure (si vous avez fait les tranches plus minces que 3 mm, il faudra moins de temps).

6. Servir avec des herbes fraîches et bon appétit!

Instagram : @elavegan

 

Porridge au chocolat Healthy : La recette d’Aurore

Porridge au chocolat Healthy : La recette d’Aurore

Bonjour à tous!

Une nouvelle semaine qui commence, après avoir bien profité (nous l’espérons) de ce magnifique soleil. Evidemment, les débuts de semaine sont toujours un peu durs, nous avons donc décidé de les rendre plus agréable!

C’est pour cela qu’aujourd’hui, nous vous proposons cette recette de Porridge au chocolat 100% healthy…et c’est notre blogueuse coup de coeur @Aurore qui nous a concocté ce magnifique encas! Sportive, incroyablement douée en cuisine saine et sportive, nous ne pouvions pas passer à côté de ses recettes et de son blog. Toute l’équipe est littéralement sous le charme d’Aurore, qui partage sa vie entre la Provence et l’Italie.

Voici sa recette :

Ingrédients :

Porridge

  • 40g de flocons d’avoine
  • De l’eau et/ou du lait (animal ou végétal)
  • 1 verre d’eau chaude
  • Du cacao pur en poudre
  • Un sucrant (1 à 2 càc) : miel, sirop d’agave, sirop d’érable

Facultatif 

  • Café instantané
  • Des arômes : amande, pistache, pâte à tartiner, menthe, cookies

Toppings 

  • Fruits, graines, purée d’oléagineux, noix de coco râpée, fruits secs

Recette :

Dans une casserole, sur feu doux, recouvrez les flocons d’avoine d’eau et/ou de lait.

Laissez cuire en mélangeant jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.

Rajoutez petit à petit de l’eau chaude, tout en mélangeant : de cette façon, le porridge va gonfler et prendre en volume.

Ajoutez 2 cuillère à café de cacao et le sucrant.

A ce moment là, vous pouvez aussi ajouter du café instantané, ou bien un arôme de votre choix !

Une fois le porridge volumineux et onctueux, versez dans un bol.

Ajoutez les toppings, et dégustez !

Les arômes…

« Je les utilise souvent en substitution d’un sucrant puisqu’ils ont aussi cette qualité là. J’utilise ceux en poudre de MyProteinque je dose légèrement, .

Vous pouvez aussi vous en passer, ou les substituer par des arômes naturels : feuilles de menthe, arôme naturel de vanille, d’amande… »

Et voilà le tour est joué, rapide, simple et gourmand. Toute l’équipe est séduite par cette recette.

Note : Pour les vegans, vous pouvez bien évidemment suivre cette recette avec du lait végétal et un sucrant végétal.

Pour retrouver Aurore, c’est ici :

Instagram : @Aurore

Blog : @Aurore

Crédit photo : @Aurore

Banana Bread au beurre de cacahuète : La recette de Toffeetide

Banana Bread au beurre de cacahuète : La recette de Toffeetide

Bonjour à tous!

En ce dimanche ensoleillé, l’équipe de FitnessGastronomie est heureuse de vous proposer cette recette vegan et sans gluten. Encore une fois, nous allons nous faire plaisir en mangeant sain.

Entre le pain et le gâteau, cette recette est surprenante en bouche. Nous avons la mâche du pain et le goût suave de la banane. En somme on adore…

Mais toute cette gourmandise ne serait pas possible sans une jeune Grenobloise de 17 ans, experte en nourriture saine et sportive. Nous vous présentons notre blogueuse coup de coeur, Hanna (@Toffetide).

Mais pour l’heure, place à la recette!

Ingrédients pour un cake d’environ 500g soit 12 parts :

  • 3 bananes bien mûres
  • 100g de farine de riz complet
  • 50g de maizena
  • 1 oeuf de chia (1 càs de graines de chia et 6 càs d’eau, laissez reposer pendant 10 minutes et bien mélanger)
  • 2 cuillère à soupe d’huile coco
  • 3 cuillère à soupe de beurre de cacahuète 100%
  • 30g de noix concassées (pecan, noix, amandes…)
  • Edulcorant au goût (j’ai mis 20g de sucre complet)
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Recette :

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre dans un saladier la farine de riz et la maizena et mélanger avec les noix. Ajouter la levure et le vinaigre de cidre.

A côté, écraser les bananes à la fourchette jusqu’en faire une purée. Ajouter l’œuf de chia, le sucrant, le beurre de cacahuète et l’huile de coco.

Mélanger les deux préparations.

Cuire 20-30 minutes en surveillant la cuisson. Puis monter à 200°C et cuire 10-20 minutes (si le dessus se met trop à brunir, redescendre à 180°C).

Laisser refroidir à l’air libre une fois cuit et déguster !

Et voilà, c’est fait! Comme quoi, ces ont souvent les recettes les plus simples les meilleures!

Petite note : nous avons remplacé le sucre complet par du sirop d’agave, c’était juste parfait.

Merci encore à Hanna pour cette fabuleuse recette. Vous pouvez la retrouver en suivant les liens ci-dessous :

Instagram@Tofeetide

Blog@Tofeetide

Tarte au citron sans cuisson vegan : la recette d’Élina

Tarte au citron sans cuisson vegan : la recette d’Élina

Gourmandes et gourmands!

Aujourd’hui, nous vous écrivons du sud de la France, plus précisément de Marseille. L’occasion pour l’équipe de prendre un peu de repos mais aussi de tester de nouvelles recettes.

Nous vous présentons donc aujourd’hui la recette d’une tarte au citron, sans cuisson, 100% vegan, que nous propose Élina, sportive Marseillaise, fan de fitness et de petits plats sains. Vous remarquerez également son goût prononcé pour la photo, qu’elle réalise avec talent!

Assez parlé, place à la Fitness Gastronomie…

Ingrédients : 

Pâte :

  • 1 tasse d’amandes 
  • 1 tasse de dattes
  •  la chair d’une demie noix de coco
  •  1 cuillère à soupe d’huile de coco
  •  1 pincée de selGarniture :
  •  2 tasses de noix de cajou, trempées 2h dans de l’eau
  • le jus d’un citron vert
  •  2 cuillère à soupe de sirop d’agave ou d’érable
  •  1 cuillère à soupe d’huile de coco
  •  1 cuillère à café d’extrait de vanille
  •  de la poudre de thé matcha

Recette :

Mixez tous les ingrédients pour la pâte à l’aide d’un robot. Disposez la pâte dans un moule légèrement fariné (j’ai utilisé un moule style emporte pièce, et disposé une feuille de papier sulfurisé pour que la tarte décolle plus facilement). Réserver au congélateur.
Mixez les ingrédients pour la garniture à l’aide d’un robot jusque’à obtention d’un mélange plutôt onctueux et crémeux. N’hésitez pas à ajouter du jus de citron et du thé matcha pour rendre la garniture plus crémeuse et lui donner une belle couleur verte.

Remplissez la tarte avec ce mélange et laissez reposer au congélateur au moins 2 heures jusqu’à ce que la tarte devienne solide.

Sortez la tarte du congélateur quelques minutes avant de la déguster et parsemez la de noix de coco râpée  et de zestes de citron vert.

Et voilà, simple, rapide et efficace. Il n’a jamais été aussi simple de se faire un vrai plaisir gustatif, en prenant soin de son petit corps. Une preuve de plus que la gastronomie peut être saine et sportive!

Bonne dégustation.

Crédit photo : Healthy Diary

Instagram : Healthy Diary

Facebook : Elina Kostryukova

Pudding de Chia : La douceur rapide et gourmande!

Pudding de Chia : La douceur rapide et gourmande!

Bonjour gourmandes et gourmands!

Aujourd’hui, nous avons sélectionné la recette d’une blogueuse passionnée de running, végétarienne, et très douée en petit plats sains et gourmands. Tout ce qu’on aime, pas vrai?

Lauréline, healthy.illy (instagram) vous propose sa recette de Pudding de Chia, une gourmandise aussi rapide à faire que bonne à déguster…

Suivez bien la recette:

Ingrédients :

  • 20g de graines de chia
  • 200g de fromage blanc (ou yaourt)
  • 1 cuillère à café de sucrant (miel, sirop d’agave, stevia, sucre…)
  •  fruits divers (ici : banane, kiwi et pamplemousse)

Recette :

La veille, bien mélanger les graines de chia avec le fromage blanc et le sucrant.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 min.
Re-mélanger de nouveau et laisser reposer la nuit, toujours au réfrigérateur.
Le lendemain, sorter votre mélange et y ajouter des fruits frais.

On vous l’avait dit, c’est très rapide et très simple. Un peu d’organisation pour une bonne dégustation.

Retrouvez Lauréline ici:

Site : healthy.lilly

Instagram : healthy.lilly

Crédit photo : healthy.lilly

Curry de pois chiche : la recette gourmande et veggie!

Curry de pois chiche : la recette gourmande et veggie!

Bien le bonjour chères gourmandes et chers gourmands!

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette complètement veggie ! A la rédaction, nous affectionnons particulièrement ces recettes qui nous permettent de manger sainement, en excluant la viande, tout en ayant notre apport calorique et nutritionnel quotidien. En effet, l’ajout des pois chiches apportent toutes les protéines nécessaires aux besoins d’un adulte. Alors, pourquoi se priver d’un tel plat!

Cette recette nous est proposée par Pauline, une jeune toulonnaise de 28 ans, blogueuse, fan de cuisine saine et sportive. Vous pouvez retrouver son compte Instagram : @lananasblonde

Place à la recette, pour 2 personnes.

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail ou 1 petit morceau de gingembre frais
  • 2 carottes
  • 1 petite boîte de pois chiches
  • 1 brique de lait de coco
  • 2 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre (facultatif)
  • du l’huile de coco pour la cuisson
  • du riz thaï ou basmati

Etapes de la recette : 

Dans une poêle, faîtes revenir  l’oignon émincé et l’ail (ou le gingembre) haché. Ajoutez les carottes pelées et coupées en petits morceaux et faîtes cuire environ 10 minutes. Une fois que les carottes sont cuites, ajoutez les pois chiches égoutés et rincés, le lait de coco et les épices. Couvrez et baissez le feu au minimum le temps de cuire le riz. Servez avec le riz. Voilà c’est prêt!

Encore une recette simple, rapide, saine et terriblement goûteuse! 10 minutes de préparation pour un vrai moment de bien être. Alors, que vous soyez omnivore, végétarien, végétalien, vegan, sans gluten, sans lait, cette recette est faite pour vous…

Nous vous souhaitons une très belle journée printanière, mais aussi et surtout de vous régaler avec cette recette!

Délicieusement

L’équipe de FitnessGastronomie!

Crédit photo : @lananasblonde

Lien vers le blog de Pauline : @lananasblonde