Snack Healthy : la recette parfaite

Snack Healthy : la recette parfaite

 

Gourmandes et gourmands!

Vous êtes nombreux à nous demander des recettes de snack healthy, faciles et rapides à réaliser. Alors nous vous avons dégotté un snack healthy ultra simple, 100% healthy et vegan. Par ici la recette :

Ingrédients : 

  • Lait d’amande et vanillesnack healthy
  • Graine de chia
  • Myrtilles
  • Yaourt coco
  • Quinoa soufflé
  • Avocat
  • Banane
  • Citron
  • Topping de votre choix
  1. Mélanger les graines de chia avec le lait d’amande vanille et disposer au fond d’une verrine.
  2. Mixer l’avocat, la banane et ajouter le jus d’un citron, puis réserver.
  3. Melanger les myrtilles avec le yaourt coco
  4. Dans la verrine, ajouter le mélange myrtille/yaourt coco, puis le quinoa soufflé, et enfin le mélange avocat/banane/citron.
  5. Ajouter le topping de votre choix (menthe, framboise, etc..)

Bon appétit les gourmands!

Instagram : @ritaserano

 

Recette Healthy et facile: Le sushi Bowl

Recette Healthy et facile: Le sushi Bowl

Chers Gourmands et Gourmandes!

Nous avons déniché une recette tout simplement succulente, gourmande, délicieuse, mais aussi et surtout Healthy!

Le sushi Bowl.sushi bowl

Ingrédients : 

Pour la marinade :

  • 1/2 oignon moyen
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe . sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Recette : 

1.Mélanger les ingrédients ci-dessus dans un robot culinaire et pulser jusqu’à consistance lisse , mettez votre tofu dans le mélange et laisser mariner pendant 2-3 heures avant de faire  frire dans un wok .

2.Placez votre riz à sushi dans une casserole avec suffisamment d’eau pour couvrir , laisser mijoter doucement pendant 15-20 minutes , en remuant souvent. Une fois le riz cuit, mettez le dans un plat et verser quelques cuillères à soupe de vinaigre de riz . Une fois refroidi, laisser dans le réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

3.Préparez le reste de vos ingrédients. J’ai utilisé de l’avocat,  du chou rouge , des carottes, des radis, des pois , des concombres,  du gingembre mariné , du wasabi et des morceaux de feuille de nori .

4.Une fois que tous les composants sont prêts , déposez le tout dans un bol et dégustez!

Instagram : @avantgardevegan

 

Recette Vegan : Tarte sans pâte de Elavegan

Recette Vegan : Tarte sans pâte de Elavegan

Gourmandes et gourmands!

Voici une découverte incroyable. Nous adorons la recette et voulons la partager avec vous.

Ingrédients : 

  • 3-4 tomates recette vegan
  • 2 aubergines
  • 1 carotte
  • 1 courgette

Ingrédients pour la sauce tomate:

  • 2 tomates
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 petit oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe de coulis de tomate
  • 1-2 cuillères à soupe de lait de coco
  • 2-3 cuillère à café de basilic haché (frais)
  • 1 cuillère à café d’origan (séché)
  • 1 cuillère à café de poudre d’oignon
  • 1/4 petite cuillère de paprika en poudre
  • 1/2 petite cuillère de sel (ou au goût)
  • 1/4 petite cuillère de poivre (ou au goût)

Recette :

1. Mélanger tous les ingrédients pour la sauce tomate dans votre robot culinaire et versez la sauce dans un plat de cuisson ronde (19 cm).

2. Hacher vos légumes soit avec un couteau bien aiguisé ou une mandoline (ça aide quand les légumes ont plus ou moins le même diamètre ). J’ai utilisé la mandoline pour la carotte et la courgette et coupez les aubergines et les tomates avec un couteau. Essayez de faire les tranches de tous les légumes environ de la même taille mince (3 mm ou plus mince), qui ne fonctionne pas toujours, mais essayez de ne pas les rendre trop épais.

3. Maintenant, il est temps de préchauffer votre four à 200 C°

4. Déposez les tranches en alternance (par exemple .: aubergines, courgettes, tomates, carottes, répéter) et placez-les dans le plat de cuisson. Disposez les piles de légumes concentriquement à partir du bord extérieur vers l’intérieur du plat de cuisson. J’ai utilisé les plus grandes tranches pour l’extérieur et les plus petits pour le centre du plat.

5. Cuire au four pendant environ une heure (si vous avez fait les tranches plus minces que 3 mm, il faudra moins de temps).

6. Servir avec des herbes fraîches et bon appétit!

Instagram : @elavegan

 

Recette Healthy : Le poulet à l’ananas de Lydie

Recette Healthy : Le poulet à l’ananas de Lydie

Gourmandes et gourmands!

Le week end est terminé…une nouvelle semaine commence!

Nous vous avons dégotté cette superbe recette saine et gourmande, parfaite pour éliminer les excès de ces derniers jours. Et c’est notre blogueuse coup de coeur qui nous la propose… Lydie (@bienmangeraveclydie) blogueuse culinaire originaire de Tours, s’est prise de passion pour l’alimentation saine et gourmande. Ses publications ont tellement de succès sur son compte instagram qu’elle a décidé de créer son blog (lien à la fin de la recette). Elle y donne ses conseils minceur, mais aussi toutes les recettes de ses créations incroyablement gourmandes et healthy…

Et comme pour donner la preuve de l’efficacité de ses recettes, Lydie a elle-même perdue 8 kilos! Voyez plutôt comment avec cette recette de Poulet à l’ananas!

Place à la gourmandise…

Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 2 escalopes de poulet (200g)
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de curry
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 200 g d’ananas frais ou en conserve
  • 5 cuillères à soupe de jus d’ananas (de la conserve ou de l’eau)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 15 cl de crème de coco (facultatif)

Préparation:

Couper le poulet en cubes ou en lanières. Les mettre dans un saladier et les enrober de maïzena.

Dans une poêle, faire fondre l’huile de coco. Incorporer le poulet et l’ananas coupé en dés. Faire dorer 5 minutes.

Ajouter tout le reste des ingrédients, mélanger et faire mijoter une dizaine de minutes à feu doux.

Servir avec du riz, quinoa ou boulgour.

Astuce de Lydie : « Vous pouvez faire cette recette en remplaçant le poulet par des crevettes. La crème de coco est facultative. »

Découvrez toutes les astuces et recettes de Lydie sur son blog et les réseaux sociaux :
Site internet : @Bienmangeraveclydie
Crédit Photo : @Bienmangeraveclydie
Recette Fitness : Le burger healthy d’Hélène

Recette Fitness : Le burger healthy d’Hélène

Gourmandes et gourmands!

Pour bien commencer ce week end, nous vous avons sélectionné LA recette qui fait du bien. Qui n’a jamais rêvé de manger un bon burger, sans devoir regarder les calories? Et bien nous avons la solution…

Hélène (pensée nomades), jeune nantaise de 24 ans, passionnée de fitness et de cuisine Healthy. Après avoir perdu 12 kilos, Hélène se consacre à la cuisine saine et sportive et revisite les recettes, pour allier plaisir et santé. Elle nous propose des petits plats sains, réalisés avec des produits locaux, frais et faits maison.

Gourmande de nature, elle nous propose aujourd’hui cette recette diététique, mais aussi végétarienne!

Recette :

Pour 2 personnes :

Pour le steak végétal:recette burger healthy

  • 250 gr de haricots rouges
  • 1 carotte
  • 1 oeuf
  • épices (curry, cumin)
  • sel, poivre
  • son d’avoine au besoin
  • 2 pains à hamburger

Garniture:

  •  concombre
  • tomates
  • épinards
  • oignon rouge
  • fromage

Recette :

  • préchauffez votre four à 180°
  • mixez la carotte et les haricots rouges.
  • mélangez la carotte mixée, les haricots, l’oeuf et les épices (ajoutez du son d’avoine si le mélange est trop collant ou liquide)
  • formez vos steak et enfournez pendant 20min. Après 20min, retourner vos steaks, et ajoutez vos pains à hamburgers afin qu’ils soit dorés.
  • Après 5-10 minutes sortez vos pains et vos steaks du four et vous pouvez passer à la garniture.

Bien sûr pour les vegans vous pouvez enlever l’oeufs du steak, il sera juste un peu plus friable. Retirez également le fromage et optez pour un vegan!

Simple, rapide et efficace. Alors pour prendre soin de vous sans vous priver, foncez vite essayer cette recette!

Retrouvez tous les succulents petits plats d’Hélène ici :

Instagram : pensees_nomades

Crédit photo : @pensees_nomades

Recette saine et légère : Le tartare saumon avocat mangue de Sandra

Recette saine et légère : Le tartare saumon avocat mangue de Sandra

Gourmandes et gourmands!

Après ce long week end, rien de tel qu’une recette saine, légère et ultra simple. C’est Sandra qui nous la propose, et nous sommes ravi de la publier. Sandra (@La_fee_regime), jeune bretonne passionnée de cuisine, mais surtout de cuisine saine, se décrit comme étant la positive attitude par excellence. Et nous, à la rédaction, on adore ça! Et comme si cela ne suffisait pas, Sandra se passionne pour la photo culinaire, qu’elle exerce avec beaucoup de talent…

Place à la recette.

Ingrédients : 

  • Saumon frais
  • Mangue
  • Avocats
  • Oignons bio
  • Ciboulette
  • Sel
  • Poivre
  • Jus de citron

Recette : 

Sandra nous livre ici la recette la plus simple qui soit : « Découpez le tout en petits dés et le tour est joué »

Vous cherchiez une recette simple et efficace, nous vous l’offrons avec grand plaisir aujourd’hui. Vous pouvez également retrouver toutes les idées recettes saines et sportive sur le compte Instagram de Sandra:

Instagram : @la_fee_regime

Facebook : @la_fee_regime

Crédit photo : @la_fee_regime

Cheesecake allégé Chocolat – Fraise : La recette de Dina

Cheesecake allégé Chocolat – Fraise : La recette de Dina

Gourmandes et Gourmands!

Cette semaine, on oublie pas de se faire plaisir. L’équipe de FitnessGastronomie vous présente aujourd’hui @Dina Healthyfood , notre coup de coeur! Jeune blogueuse culinaire, son blog est juste incroyable. Nous nous sommes délecté de chaque recettes. Dina propose également son Ebook, avec des recettes revisitées, allégées, sans gluten, bref, tout se qu’on aime…

Sans plus attendre , place à la recette de ce Cheesecake:

Ingrédients pour 2/3 personnes:

Pour le « Cake »:

  •  60g de biscuit sans sucre au choix
  • 50g de chocolat au lait ou noir sans sucre

Pour le « Cheese » :

  • 150g fromage frais type filadelphia allégé
  • 75g de fromage blanc 0%
  • 2 cs de sirop d’agave
  • 1 cuillère à soupe d’édulcorant (ou 2 cuillère à soupe de sirop d’agave)
  • 2 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 1 ou 2 feuilles de gélatine ( 1 si le cheesecake passe la nuit au frais, 2 s’il y passe 2h).
  • 30g d’eau
  • Une quinzaine de fraises

Recette: 

Disposez votre feuille de gélatine dans de l’eau froide et passez aux étapes suivantes en attendant qu’elle se ramollisse.

  1.  Concassez le chocolat et faites le fondre au micro-ondes.
  2.  Réduisez les biscuits en miettes.
  3.  Mélangez le chocolat fondu et les biscuits mixés dans un saladier.
  4.  Foncez le moule de biscuit (croute fine ou épaisse comme vous le voulez), et mettez-le au frigo.
  5.  Mélangez ensuite le fromage frais avec la vanille liquide et le fromage blanc avec énergie pour bien lisser
  6.  Dans une casserole, mélangez ensemble la feuille de gélatine, le sirop d’agave et l’édulcorant dans 30g d’eau.
  7. Une fois que la feuille est complètement dissoute (très rapidement), ajoutez ce mélange au fromage frais/fromage blanc et mélangez.
  8. Sortir le fond du frigo, et versez-y la crème.
  9. Remettez au frigo au moins 4 h, 2h suffiront si vous avez mis 2 feuilles de gélatine.

Comptez une nuit au frais pour que la crème soit parfaitement durcie. (Avec 1 feuille de gélatine)

Une recette incroyablement gourmande, mais aussi légère et saine. Alors pourquoi s’en priver? Vous cherchez des recettes saines, légères, diététique, gastronomiques ou même revisitées, alors suivez  les liens ci-dessous pour retrouver Dina Healthyfood!

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Crédit photo : @Dina Healthyfood

Porridge au chocolat Healthy : La recette d’Aurore

Porridge au chocolat Healthy : La recette d’Aurore

Bonjour à tous!

Une nouvelle semaine qui commence, après avoir bien profité (nous l’espérons) de ce magnifique soleil. Evidemment, les débuts de semaine sont toujours un peu durs, nous avons donc décidé de les rendre plus agréable!

C’est pour cela qu’aujourd’hui, nous vous proposons cette recette de Porridge au chocolat 100% healthy…et c’est notre blogueuse coup de coeur @Aurore qui nous a concocté ce magnifique encas! Sportive, incroyablement douée en cuisine saine et sportive, nous ne pouvions pas passer à côté de ses recettes et de son blog. Toute l’équipe est littéralement sous le charme d’Aurore, qui partage sa vie entre la Provence et l’Italie.

Voici sa recette :

Ingrédients :

Porridge

  • 40g de flocons d’avoine
  • De l’eau et/ou du lait (animal ou végétal)
  • 1 verre d’eau chaude
  • Du cacao pur en poudre
  • Un sucrant (1 à 2 càc) : miel, sirop d’agave, sirop d’érable

Facultatif 

  • Café instantané
  • Des arômes : amande, pistache, pâte à tartiner, menthe, cookies

Toppings 

  • Fruits, graines, purée d’oléagineux, noix de coco râpée, fruits secs

Recette :

Dans une casserole, sur feu doux, recouvrez les flocons d’avoine d’eau et/ou de lait.

Laissez cuire en mélangeant jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.

Rajoutez petit à petit de l’eau chaude, tout en mélangeant : de cette façon, le porridge va gonfler et prendre en volume.

Ajoutez 2 cuillère à café de cacao et le sucrant.

A ce moment là, vous pouvez aussi ajouter du café instantané, ou bien un arôme de votre choix !

Une fois le porridge volumineux et onctueux, versez dans un bol.

Ajoutez les toppings, et dégustez !

Les arômes…

« Je les utilise souvent en substitution d’un sucrant puisqu’ils ont aussi cette qualité là. J’utilise ceux en poudre de MyProteinque je dose légèrement, .

Vous pouvez aussi vous en passer, ou les substituer par des arômes naturels : feuilles de menthe, arôme naturel de vanille, d’amande… »

Et voilà le tour est joué, rapide, simple et gourmand. Toute l’équipe est séduite par cette recette.

Note : Pour les vegans, vous pouvez bien évidemment suivre cette recette avec du lait végétal et un sucrant végétal.

Pour retrouver Aurore, c’est ici :

Instagram : @Aurore

Blog : @Aurore

Crédit photo : @Aurore

Banana Bread au beurre de cacahuète : La recette de Toffeetide

Banana Bread au beurre de cacahuète : La recette de Toffeetide

Bonjour à tous!

En ce dimanche ensoleillé, l’équipe de FitnessGastronomie est heureuse de vous proposer cette recette vegan et sans gluten. Encore une fois, nous allons nous faire plaisir en mangeant sain.

Entre le pain et le gâteau, cette recette est surprenante en bouche. Nous avons la mâche du pain et le goût suave de la banane. En somme on adore…

Mais toute cette gourmandise ne serait pas possible sans une jeune Grenobloise de 17 ans, experte en nourriture saine et sportive. Nous vous présentons notre blogueuse coup de coeur, Hanna (@Toffetide).

Mais pour l’heure, place à la recette!

Ingrédients pour un cake d’environ 500g soit 12 parts :

  • 3 bananes bien mûres
  • 100g de farine de riz complet
  • 50g de maizena
  • 1 oeuf de chia (1 càs de graines de chia et 6 càs d’eau, laissez reposer pendant 10 minutes et bien mélanger)
  • 2 cuillère à soupe d’huile coco
  • 3 cuillère à soupe de beurre de cacahuète 100%
  • 30g de noix concassées (pecan, noix, amandes…)
  • Edulcorant au goût (j’ai mis 20g de sucre complet)
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Recette :

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre dans un saladier la farine de riz et la maizena et mélanger avec les noix. Ajouter la levure et le vinaigre de cidre.

A côté, écraser les bananes à la fourchette jusqu’en faire une purée. Ajouter l’œuf de chia, le sucrant, le beurre de cacahuète et l’huile de coco.

Mélanger les deux préparations.

Cuire 20-30 minutes en surveillant la cuisson. Puis monter à 200°C et cuire 10-20 minutes (si le dessus se met trop à brunir, redescendre à 180°C).

Laisser refroidir à l’air libre une fois cuit et déguster !

Et voilà, c’est fait! Comme quoi, ces ont souvent les recettes les plus simples les meilleures!

Petite note : nous avons remplacé le sucre complet par du sirop d’agave, c’était juste parfait.

Merci encore à Hanna pour cette fabuleuse recette. Vous pouvez la retrouver en suivant les liens ci-dessous :

Instagram@Tofeetide

Blog@Tofeetide

Tarte au citron sans cuisson vegan : la recette d’Élina

Tarte au citron sans cuisson vegan : la recette d’Élina

Gourmandes et gourmands!

Aujourd’hui, nous vous écrivons du sud de la France, plus précisément de Marseille. L’occasion pour l’équipe de prendre un peu de repos mais aussi de tester de nouvelles recettes.

Nous vous présentons donc aujourd’hui la recette d’une tarte au citron, sans cuisson, 100% vegan, que nous propose Élina, sportive Marseillaise, fan de fitness et de petits plats sains. Vous remarquerez également son goût prononcé pour la photo, qu’elle réalise avec talent!

Assez parlé, place à la Fitness Gastronomie…

Ingrédients : 

Pâte :

  • 1 tasse d’amandes 
  • 1 tasse de dattes
  •  la chair d’une demie noix de coco
  •  1 cuillère à soupe d’huile de coco
  •  1 pincée de selGarniture :
  •  2 tasses de noix de cajou, trempées 2h dans de l’eau
  • le jus d’un citron vert
  •  2 cuillère à soupe de sirop d’agave ou d’érable
  •  1 cuillère à soupe d’huile de coco
  •  1 cuillère à café d’extrait de vanille
  •  de la poudre de thé matcha

Recette :

Mixez tous les ingrédients pour la pâte à l’aide d’un robot. Disposez la pâte dans un moule légèrement fariné (j’ai utilisé un moule style emporte pièce, et disposé une feuille de papier sulfurisé pour que la tarte décolle plus facilement). Réserver au congélateur.
Mixez les ingrédients pour la garniture à l’aide d’un robot jusque’à obtention d’un mélange plutôt onctueux et crémeux. N’hésitez pas à ajouter du jus de citron et du thé matcha pour rendre la garniture plus crémeuse et lui donner une belle couleur verte.

Remplissez la tarte avec ce mélange et laissez reposer au congélateur au moins 2 heures jusqu’à ce que la tarte devienne solide.

Sortez la tarte du congélateur quelques minutes avant de la déguster et parsemez la de noix de coco râpée  et de zestes de citron vert.

Et voilà, simple, rapide et efficace. Il n’a jamais été aussi simple de se faire un vrai plaisir gustatif, en prenant soin de son petit corps. Une preuve de plus que la gastronomie peut être saine et sportive!

Bonne dégustation.

Crédit photo : Healthy Diary

Instagram : Healthy Diary

Facebook : Elina Kostryukova