Tarte au citron sans cuisson vegan : la recette d’Élina

Tarte au citron sans cuisson vegan : la recette d’Élina

Gourmandes et gourmands!

Aujourd’hui, nous vous écrivons du sud de la France, plus précisément de Marseille. L’occasion pour l’équipe de prendre un peu de repos mais aussi de tester de nouvelles recettes.

Nous vous présentons donc aujourd’hui la recette d’une tarte au citron, sans cuisson, 100% vegan, que nous propose Élina, sportive Marseillaise, fan de fitness et de petits plats sains. Vous remarquerez également son goût prononcé pour la photo, qu’elle réalise avec talent!

Assez parlé, place à la Fitness Gastronomie…

Ingrédients : 

Pâte :

  • 1 tasse d’amandes 
  • 1 tasse de dattes
  •  la chair d’une demie noix de coco
  •  1 cuillère à soupe d’huile de coco
  •  1 pincée de selGarniture :
  •  2 tasses de noix de cajou, trempées 2h dans de l’eau
  • le jus d’un citron vert
  •  2 cuillère à soupe de sirop d’agave ou d’érable
  •  1 cuillère à soupe d’huile de coco
  •  1 cuillère à café d’extrait de vanille
  •  de la poudre de thé matcha

Recette :

Mixez tous les ingrédients pour la pâte à l’aide d’un robot. Disposez la pâte dans un moule légèrement fariné (j’ai utilisé un moule style emporte pièce, et disposé une feuille de papier sulfurisé pour que la tarte décolle plus facilement). Réserver au congélateur.
Mixez les ingrédients pour la garniture à l’aide d’un robot jusque’à obtention d’un mélange plutôt onctueux et crémeux. N’hésitez pas à ajouter du jus de citron et du thé matcha pour rendre la garniture plus crémeuse et lui donner une belle couleur verte.

Remplissez la tarte avec ce mélange et laissez reposer au congélateur au moins 2 heures jusqu’à ce que la tarte devienne solide.

Sortez la tarte du congélateur quelques minutes avant de la déguster et parsemez la de noix de coco râpée  et de zestes de citron vert.

Et voilà, simple, rapide et efficace. Il n’a jamais été aussi simple de se faire un vrai plaisir gustatif, en prenant soin de son petit corps. Une preuve de plus que la gastronomie peut être saine et sportive!

Bonne dégustation.

Crédit photo : Healthy Diary

Instagram : Healthy Diary

Facebook : Elina Kostryukova

Recette de granola Peanut Butter-chocolat

Recette de granola Peanut Butter-chocolat

Bonjour gourmandes et gourmands!

Aujourd’hui, nous publions notre recette coup de coeur, et c’est une nouvelle fois la blogueuse @cocohealthyflorist qui nous la propose. Comme quoi, le talent de cette demoiselle est incontestable!

Alors nous vous invitons à essayer cette recette sans plus attendre, de quoi vous régaler dès le matin…

Granola Peanut Butter-Chocolat

Ingrédients :

  • 150g de flocons de seigle (ou d’avoine)
  • 3 bonnes cuillères à soupe de son d’avoine.
  • 1 pot de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 2 grosses cuillères à soupe de purée de cacahuètes bio
  • 4 cuillères à soupe de sirop d’érable bio
  • 1 grosse pincée de Cannelle,
  • 1 cuillère à café de cacao sans sucre ajouté
  • 1 cuillère à soupe de graines de votre choix (lin ou sésame)

Recette :

Dans un saladier mélanger les flocons et le son d’avoine.
Dans un autre récipient battre à la fourchette la purée de cacahuètes et le sirop d’érable jusqu’à obtenir la consistance d’une purée assez épaisse.
Enduire le mélange flocons/son soit avec les mains soit à l’aide d’une cuillère à bois.
Rajouter le pot de compote. Bien mélanger.
Finir par la cannelle, la cuillère à café de cacao et les graines.
Former de grosses pépites.
Étaler les pépites sur du papier sulfurisé et enfourné dans un four à 150 degrés pendant 30 min.
Ne pas oublier de remuer à mi-cuisson.
À conserver 3 semaines dans un bocal en verre.

Nous vous avions prévenu, encore une recette simple et rapide pour qui souhaite faire attention à sa ligne tout en gardant les plaisirs gustatifs. Que vous soyez au régime, en rééquilibrage alimentaire, ou que vous suiviez un programme d’amincissement, vous pouvez aisément y inclure cette recette. Merci @cocohealthyflorist

Délicieusement.

L’équipe de FitnessGastronomie

Crédit photo : @cocohealthyflorist

Instagram :@cocohealthyflorist

Site web : aycofitness