Recette Healthy : Le banana bread noix de coco de Tiffany

Recette Healthy : Le banana bread noix de coco de Tiffany

 

Gourmandes et gourmands!

Aujourd’hui, un peur de réconfort avec ce Banana Bread à la noix de coco. Un peu de douceur pour se faire du bien sans trop de calories (ni de mauvaises calories). C’est notre blogueuse Tiffany qui nous la propose. Cette jeune Nantaise fan de running et de nourriture (healthy bien sûr), en est à son 13ème semi marathon. Elle alimente régulièrement son blog et son compte instagram avec de délicieuses recettes plus succulentes les unes que les autres. Infos et liens en fin de recette…

Ingrédients : 

  • 1 yaourt nature
  • 1 pot de sucre
  • 3 oeufs
  • 2 pots de farine de blé
  • 1 pot de farine d’épeautre intégrale
  • 1 pot de coco râpée
  • 1/2 pot d’huile neutre (tournesol, arachide, isio 4…)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 2 bananes mûres

Recette :

Préchauffez à 180°C. Mélangez le yaourt avec les oeufs et le sucre. Ajoutez les farines, la noix de coco progressivement pour ne pas former de grumeaux. Ajoutez ensuite l’huile, une banane écrasée à la fourchette, le bicarbonate et la levure.
 
Graissez un moule à cake. Versez y la pâte. Enfournez et décorez de 2 demies bananes en quinconce sur le dessus au bout de 5/10 minutes de cuisson. Prolongez la cuisson jusqu’à 40 minutes. Le couteau doit ressortir sec.
 
Il est possible de réaliser cette recette avec des farines sans gluten et/ou bien du yaourt sans lactose.
Encore une recette simple mais tellement efficace! Merci à Tiffany pour ce partage.
Instagram : @tiffanyhealthy
Crédit photo : @tiffanyhealthy
Salade légère et saine : la recette de Coralie

Salade légère et saine : la recette de Coralie

Bonjour à vous gourmandes et gourmands!

Pour bien débuter la semaine, mais aussi pour prendre soin de son petit corps, nous vous avons déniché une recette saine et légère, et nous en sommes certains, vous allez adorer.

Que vous vouliez absolument maigrir en 3 semaines ou en 6 mois, cette recette Healthy devra faire parti de vos incontournables. Elle est parfaite pour rétablir l’harmonie entre votre corps et votre esprit, composée uniquement de produits frais et sains.

C’est Coralie (@cocohealthyflorist) qui nous la propose. Nous vous avions déjà présenté cette jeune blogueuse qui remporte un grand succès sur Instagram notamment.

« Instagrameuse «  à plein temps et blogueuse à ses heures perdues, Coralie est une grande adepte depuis un peu plus d’un an de la « Healthy food » et de sport, en particulier de la musculation qu’elle découvre un peu plus chaque jours.

Elle se définie elle même comme une petite curieuse de la vie, toujours à l’affût de nouvelles découvertes, surtout culinaire.

Elle ne suit pas de régime alimentaire particulier. Coralie adopte une alimentation saine en toutes circonstances, qu’elle ajuste au grès de ses envie. Sa plus grande victoire est certainement son combat contre l’anorexie, qu’elle à su vaincre au prix de beaucoup d’effort et de ténacité. Un exemple de détermination, mais aussi et surtout, une source d’inspiration.

Une blogueuse à ne surtout pas manquer. Retrouvez les liens vers Instagram et son blog à la fin de la recette…

Salade estivale :

  • Brocolis vapeur
  • endive rouge
  • thon
  • tomates cerises
  • amandes
  • sésame
  • persil
  • huile de noix
  • vinaigre de cidre

Aussi simple que cela, pour un plaisir gustatif garanti!

Retournez Coralie et ses magnifiques recettes :

Instagram : @cocohealthyflorist

Blog : @Coralie

Crédit photo : @cocohealthyflorist

 

Recette Healthy : Le poulet à l’ananas de Lydie

Recette Healthy : Le poulet à l’ananas de Lydie

Gourmandes et gourmands!

Le week end est terminé…une nouvelle semaine commence!

Nous vous avons dégotté cette superbe recette saine et gourmande, parfaite pour éliminer les excès de ces derniers jours. Et c’est notre blogueuse coup de coeur qui nous la propose… Lydie (@bienmangeraveclydie) blogueuse culinaire originaire de Tours, s’est prise de passion pour l’alimentation saine et gourmande. Ses publications ont tellement de succès sur son compte instagram qu’elle a décidé de créer son blog (lien à la fin de la recette). Elle y donne ses conseils minceur, mais aussi toutes les recettes de ses créations incroyablement gourmandes et healthy…

Et comme pour donner la preuve de l’efficacité de ses recettes, Lydie a elle-même perdue 8 kilos! Voyez plutôt comment avec cette recette de Poulet à l’ananas!

Place à la gourmandise…

Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 2 escalopes de poulet (200g)
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de curry
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 200 g d’ananas frais ou en conserve
  • 5 cuillères à soupe de jus d’ananas (de la conserve ou de l’eau)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 15 cl de crème de coco (facultatif)

Préparation:

Couper le poulet en cubes ou en lanières. Les mettre dans un saladier et les enrober de maïzena.

Dans une poêle, faire fondre l’huile de coco. Incorporer le poulet et l’ananas coupé en dés. Faire dorer 5 minutes.

Ajouter tout le reste des ingrédients, mélanger et faire mijoter une dizaine de minutes à feu doux.

Servir avec du riz, quinoa ou boulgour.

Astuce de Lydie : « Vous pouvez faire cette recette en remplaçant le poulet par des crevettes. La crème de coco est facultative. »

Découvrez toutes les astuces et recettes de Lydie sur son blog et les réseaux sociaux :
Site internet : @Bienmangeraveclydie
Crédit Photo : @Bienmangeraveclydie
Recette saine et légère : Le tartare saumon avocat mangue de Sandra

Recette saine et légère : Le tartare saumon avocat mangue de Sandra

Gourmandes et gourmands!

Après ce long week end, rien de tel qu’une recette saine, légère et ultra simple. C’est Sandra qui nous la propose, et nous sommes ravi de la publier. Sandra (@La_fee_regime), jeune bretonne passionnée de cuisine, mais surtout de cuisine saine, se décrit comme étant la positive attitude par excellence. Et nous, à la rédaction, on adore ça! Et comme si cela ne suffisait pas, Sandra se passionne pour la photo culinaire, qu’elle exerce avec beaucoup de talent…

Place à la recette.

Ingrédients : 

  • Saumon frais
  • Mangue
  • Avocats
  • Oignons bio
  • Ciboulette
  • Sel
  • Poivre
  • Jus de citron

Recette : 

Sandra nous livre ici la recette la plus simple qui soit : « Découpez le tout en petits dés et le tour est joué »

Vous cherchiez une recette simple et efficace, nous vous l’offrons avec grand plaisir aujourd’hui. Vous pouvez également retrouver toutes les idées recettes saines et sportive sur le compte Instagram de Sandra:

Instagram : @la_fee_regime

Facebook : @la_fee_regime

Crédit photo : @la_fee_regime

Cheesecake allégé Chocolat – Fraise : La recette de Dina

Cheesecake allégé Chocolat – Fraise : La recette de Dina

Gourmandes et Gourmands!

Cette semaine, on oublie pas de se faire plaisir. L’équipe de FitnessGastronomie vous présente aujourd’hui @Dina Healthyfood , notre coup de coeur! Jeune blogueuse culinaire, son blog est juste incroyable. Nous nous sommes délecté de chaque recettes. Dina propose également son Ebook, avec des recettes revisitées, allégées, sans gluten, bref, tout se qu’on aime…

Sans plus attendre , place à la recette de ce Cheesecake:

Ingrédients pour 2/3 personnes:

Pour le « Cake »:

  •  60g de biscuit sans sucre au choix
  • 50g de chocolat au lait ou noir sans sucre

Pour le « Cheese » :

  • 150g fromage frais type filadelphia allégé
  • 75g de fromage blanc 0%
  • 2 cs de sirop d’agave
  • 1 cuillère à soupe d’édulcorant (ou 2 cuillère à soupe de sirop d’agave)
  • 2 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 1 ou 2 feuilles de gélatine ( 1 si le cheesecake passe la nuit au frais, 2 s’il y passe 2h).
  • 30g d’eau
  • Une quinzaine de fraises

Recette: 

Disposez votre feuille de gélatine dans de l’eau froide et passez aux étapes suivantes en attendant qu’elle se ramollisse.

  1.  Concassez le chocolat et faites le fondre au micro-ondes.
  2.  Réduisez les biscuits en miettes.
  3.  Mélangez le chocolat fondu et les biscuits mixés dans un saladier.
  4.  Foncez le moule de biscuit (croute fine ou épaisse comme vous le voulez), et mettez-le au frigo.
  5.  Mélangez ensuite le fromage frais avec la vanille liquide et le fromage blanc avec énergie pour bien lisser
  6.  Dans une casserole, mélangez ensemble la feuille de gélatine, le sirop d’agave et l’édulcorant dans 30g d’eau.
  7. Une fois que la feuille est complètement dissoute (très rapidement), ajoutez ce mélange au fromage frais/fromage blanc et mélangez.
  8. Sortir le fond du frigo, et versez-y la crème.
  9. Remettez au frigo au moins 4 h, 2h suffiront si vous avez mis 2 feuilles de gélatine.

Comptez une nuit au frais pour que la crème soit parfaitement durcie. (Avec 1 feuille de gélatine)

Une recette incroyablement gourmande, mais aussi légère et saine. Alors pourquoi s’en priver? Vous cherchez des recettes saines, légères, diététique, gastronomiques ou même revisitées, alors suivez  les liens ci-dessous pour retrouver Dina Healthyfood!

Instagram : @Dina Healthyfood

Blog : @Dina Healthyfood

Facebook : @Dina Healthyfood

Crédit photo : @Dina Healthyfood

Tarte au citron sans cuisson vegan : la recette d’Élina

Tarte au citron sans cuisson vegan : la recette d’Élina

Gourmandes et gourmands!

Aujourd’hui, nous vous écrivons du sud de la France, plus précisément de Marseille. L’occasion pour l’équipe de prendre un peu de repos mais aussi de tester de nouvelles recettes.

Nous vous présentons donc aujourd’hui la recette d’une tarte au citron, sans cuisson, 100% vegan, que nous propose Élina, sportive Marseillaise, fan de fitness et de petits plats sains. Vous remarquerez également son goût prononcé pour la photo, qu’elle réalise avec talent!

Assez parlé, place à la Fitness Gastronomie…

Ingrédients : 

Pâte :

  • 1 tasse d’amandes 
  • 1 tasse de dattes
  •  la chair d’une demie noix de coco
  •  1 cuillère à soupe d’huile de coco
  •  1 pincée de selGarniture :
  •  2 tasses de noix de cajou, trempées 2h dans de l’eau
  • le jus d’un citron vert
  •  2 cuillère à soupe de sirop d’agave ou d’érable
  •  1 cuillère à soupe d’huile de coco
  •  1 cuillère à café d’extrait de vanille
  •  de la poudre de thé matcha

Recette :

Mixez tous les ingrédients pour la pâte à l’aide d’un robot. Disposez la pâte dans un moule légèrement fariné (j’ai utilisé un moule style emporte pièce, et disposé une feuille de papier sulfurisé pour que la tarte décolle plus facilement). Réserver au congélateur.
Mixez les ingrédients pour la garniture à l’aide d’un robot jusque’à obtention d’un mélange plutôt onctueux et crémeux. N’hésitez pas à ajouter du jus de citron et du thé matcha pour rendre la garniture plus crémeuse et lui donner une belle couleur verte.

Remplissez la tarte avec ce mélange et laissez reposer au congélateur au moins 2 heures jusqu’à ce que la tarte devienne solide.

Sortez la tarte du congélateur quelques minutes avant de la déguster et parsemez la de noix de coco râpée  et de zestes de citron vert.

Et voilà, simple, rapide et efficace. Il n’a jamais été aussi simple de se faire un vrai plaisir gustatif, en prenant soin de son petit corps. Une preuve de plus que la gastronomie peut être saine et sportive!

Bonne dégustation.

Crédit photo : Healthy Diary

Instagram : Healthy Diary

Facebook : Elina Kostryukova

Pancakes à la courgette : La recette simple et légère

Pancakes à la courgette : La recette simple et légère

Gourmandes et Gourmands!

Aujourd’hui, nous vous présentons MELLE_FIT, une accroc du sport et du fitness, qui nous propose une recette tout simplement géniale, puisqu’elle va vous permettre de littéralement vous régaler tout en respectant votre diète du moment.

Suivez plutôt la recette…

Ingrédients :

  • 2 courgettes
  • 1 et 1/2 oignons
  • 2 blancs d’oeufs
  • 150g de fromage blanc à 0%
  • un peu de levure et de maizena
  • 30g de flocons d’avoine

Recette : 

Peler et couper les courgettes et les oignons, puis les faire revenir dans une poêle. Mélanger les blancs d’oeuf, le fromage blanc, la levure et la maïzena, ainsi que les flocons d’avoine. Ajouter les courgettes et les oignons au mélange, puis cuire le tout sous forme de pancakes.

Voilà c’est terminé, ne reste plus qu’à engloutir ces délicieuses petites choses..

Retrouvez MELLE_FIT :

Instagram : MELLE_FIT

Facebook : MELLE_FIT

Credit photo : MELLE_FIT

La Cevicheria : quand l’Amérique latine s’invite dans votre assiette

La Cevicheria : quand l’Amérique latine s’invite dans votre assiette

Le week end est toujours l’occasion pour l’équipe de tester un nouveau lieu sympa, healthy et gourmand. Alors samedi soir, nous avons fait un petit détour par la rue Bachaumont, Paris 2ème, et nous nous sommes arrêté à « La Cevicheria ».

Leur spécialité : Le ceviché. C’est une spécialité de poisson cru mariné dans le citron vert, nous venant tout droit d’Amérique du sud. La Cevicheria nous propose des recettes Péruvienne, revisitées, à base d’aliments de qualité et d’une fraicheur exceptionnelle.La cevicheria Paris

La Cevicheria nous vend des plats sains et diététiques, alors qu’en est il vraiment? Voyez plutôt notre test…

Dès le passage de porte, nous sommes tout de suite dans l’ambiance : le lieu se veut chaleureux et conviviale. La large entrée nous laisse découvrir un très jolie comptoir, derrière lequel s’affaire le personnel. Quelques tables sont également disposées dans l’entrée. Nous nous enfonçons un peu plus dans ce vaste établissement à la décoration simple et efficace, le tout dans une ambiance chaleureuse et douce. Seul bémol, la taille de ce restaurant entraine obligatoirement un brouhaha gênant à la longue.La cevicheria paris

Nous sommes immédiatement installé à notre table, la serveuse est aux petits soins avec nous (on adore), et nous explique le concept du lieu. Une véritable attention nous est portée, un vrai plus pour ce restaurant aux nombreuses tables. Muni de la carte, nous décidons de commander 4 plats et 4 accompagnements.

 

La cevicheria Paris

 

Place à la dégustation…

Ce que l’on nous vend :

  • Tiradito de thon wasabi
  • Ceviché de daurade à la péruvienne
  • Tiradito de saumon mangue
  • Ceviché de thon Nikkei

Notre commande arrive rapidement, le service est convivial et efficace. La cuisine est très propre et tout semble parfaitement organisé.

Visuellement, nos plats sont superbes, présentation minutieuse et soignée. Les odeurs qui se dégagent de chaque assiettes sont toutes aussi enivrantes les unes que les autres. Une seule envie : déguster.

Ce que l’on sent : La cevicheria Paris

  • Tiradito de thon wasabi : Le thon est excellent, chaire tendre, goût subtile. La crème d’avocat au Wasabi est très bien équilibrée, le goût du wasabi est présent mais ne l’emporte pas sur le reste du plat. La betteraves apportent cette petite saveur de terre qui contrebalance avec le thon. Le radi mariné apporte la touche croquante au plat, tandis que les pousses de poireau viennent nous piquer le bout de la langue. Equilibre parfait des saveurs, bien assaisonné, un plat superbe.
  • Ceviché de daurade à la péruvienne : La daurade est juste superbe. Ferme et fondante à la fois, elle est cuite dans cette marinade (lèche de tigre au Pérou), composée essentiellement de jus de citron vert, de piment, de tranche d’oignons rouge. C’est un mélange à la fois acide, piquant et salé. Dans ce plat, le tout est agrémenté de maïs, céleri et patates douces. Un plat incroyable que nous avons fini en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire. Equilibre parfait, très bon assaisonnement.
  • Tiradito de saumon mangue : Le tiradito se différencie du ceviché par la coupe du poisson. Il a la forme du carpaccio, les morceaux de poisson sont donc plus fins, la mâche est différente et les saveurs du poissons aussi. Pour ce plat, le saumon est mariné au citron vert, l’acidité étant là pour nous le rappeler. On y trouve également des graines de sésames, de l’oignon rouge, de la coriandre et une sauce à la mangue. Un vrai régale. Il suffit de tout mélanger sur sa fourchette, et on se rend compte immédiatement que l’ensemble marche à merveille. Evidemment, chaque composant de se plat est aussi excellent, révélant un grande fraicheur et une grande qualité des aliments. Un vrai bonheur à déguster.La cevicheria Paris
  • Ceviché de thon Nikkei : incontestablement le plus surprenant des quatre. Au delà de la marinade « lèche de tigre », ce plat est composé de thon, mangue en tranche, avocat, sauce soja sucrée et salée, coriandre, oignons rouges, et le petit plus, des cacahuètes qui viennent apporter le croquant au plat. Juste parfait.

Ce que l’on ressent :

Tout simplement un goût de « reviens y » . On se demande dès la sortie quand nous trouverons une nouvelle occasion de venir…

Prix : Tout à fait correct, des prix abordables pour des aliments de qualité.

: La Cevichéria, 14 rue Bachaumont Paris 2. ICI

Site : La Cevichéria

Notre avis : Que dire de plus que ce que vous venez de lire… à part de vous inviter à y aller d’urgence! Croyez nous, vous ne regretterais absolument pas…

Présentation : 4/5

Goût/équilibre : 5/5

Qualité des produits : 5/5

Rapport qualité/prix : 4/5

Note générale : 4,5/5