Recette Healthy : Le banana bread noix de coco de Tiffany

Recette Healthy : Le banana bread noix de coco de Tiffany

 

Gourmandes et gourmands!

Aujourd’hui, un peur de réconfort avec ce Banana Bread à la noix de coco. Un peu de douceur pour se faire du bien sans trop de calories (ni de mauvaises calories). C’est notre blogueuse Tiffany qui nous la propose. Cette jeune Nantaise fan de running et de nourriture (healthy bien sûr), en est à son 13ème semi marathon. Elle alimente régulièrement son blog et son compte instagram avec de délicieuses recettes plus succulentes les unes que les autres. Infos et liens en fin de recette…

Ingrédients : 

  • 1 yaourt nature
  • 1 pot de sucre
  • 3 oeufs
  • 2 pots de farine de blé
  • 1 pot de farine d’épeautre intégrale
  • 1 pot de coco râpée
  • 1/2 pot d’huile neutre (tournesol, arachide, isio 4…)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 2 bananes mûres

Recette :

Préchauffez à 180°C. Mélangez le yaourt avec les oeufs et le sucre. Ajoutez les farines, la noix de coco progressivement pour ne pas former de grumeaux. Ajoutez ensuite l’huile, une banane écrasée à la fourchette, le bicarbonate et la levure.
 
Graissez un moule à cake. Versez y la pâte. Enfournez et décorez de 2 demies bananes en quinconce sur le dessus au bout de 5/10 minutes de cuisson. Prolongez la cuisson jusqu’à 40 minutes. Le couteau doit ressortir sec.
 
Il est possible de réaliser cette recette avec des farines sans gluten et/ou bien du yaourt sans lactose.
Encore une recette simple mais tellement efficace! Merci à Tiffany pour ce partage.
Instagram : @tiffanyhealthy
Crédit photo : @tiffanyhealthy
Cheesecake allégé Chocolat – Fraise : La recette de Dina

Cheesecake allégé Chocolat – Fraise : La recette de Dina

Gourmandes et Gourmands!

Cette semaine, on oublie pas de se faire plaisir. L’équipe de FitnessGastronomie vous présente aujourd’hui @Dina Healthyfood , notre coup de coeur! Jeune blogueuse culinaire, son blog est juste incroyable. Nous nous sommes délecté de chaque recettes. Dina propose également son Ebook, avec des recettes revisitées, allégées, sans gluten, bref, tout se qu’on aime…

Sans plus attendre , place à la recette de ce Cheesecake:

Ingrédients pour 2/3 personnes:

Pour le « Cake »:

  •  60g de biscuit sans sucre au choix
  • 50g de chocolat au lait ou noir sans sucre

Pour le « Cheese » :

  • 150g fromage frais type filadelphia allégé
  • 75g de fromage blanc 0%
  • 2 cs de sirop d’agave
  • 1 cuillère à soupe d’édulcorant (ou 2 cuillère à soupe de sirop d’agave)
  • 2 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 1 ou 2 feuilles de gélatine ( 1 si le cheesecake passe la nuit au frais, 2 s’il y passe 2h).
  • 30g d’eau
  • Une quinzaine de fraises

Recette: 

Disposez votre feuille de gélatine dans de l’eau froide et passez aux étapes suivantes en attendant qu’elle se ramollisse.

  1.  Concassez le chocolat et faites le fondre au micro-ondes.
  2.  Réduisez les biscuits en miettes.
  3.  Mélangez le chocolat fondu et les biscuits mixés dans un saladier.
  4.  Foncez le moule de biscuit (croute fine ou épaisse comme vous le voulez), et mettez-le au frigo.
  5.  Mélangez ensuite le fromage frais avec la vanille liquide et le fromage blanc avec énergie pour bien lisser
  6.  Dans une casserole, mélangez ensemble la feuille de gélatine, le sirop d’agave et l’édulcorant dans 30g d’eau.
  7. Une fois que la feuille est complètement dissoute (très rapidement), ajoutez ce mélange au fromage frais/fromage blanc et mélangez.
  8. Sortir le fond du frigo, et versez-y la crème.
  9. Remettez au frigo au moins 4 h, 2h suffiront si vous avez mis 2 feuilles de gélatine.

Comptez une nuit au frais pour que la crème soit parfaitement durcie. (Avec 1 feuille de gélatine)

Une recette incroyablement gourmande, mais aussi légère et saine. Alors pourquoi s’en priver? Vous cherchez des recettes saines, légères, diététique, gastronomiques ou même revisitées, alors suivez  les liens ci-dessous pour retrouver Dina Healthyfood!

Instagram : @Dina Healthyfood

Blog : @Dina Healthyfood

Facebook : @Dina Healthyfood

Crédit photo : @Dina Healthyfood

Porridge au chocolat Healthy : La recette d’Aurore

Porridge au chocolat Healthy : La recette d’Aurore

Bonjour à tous!

Une nouvelle semaine qui commence, après avoir bien profité (nous l’espérons) de ce magnifique soleil. Evidemment, les débuts de semaine sont toujours un peu durs, nous avons donc décidé de les rendre plus agréable!

C’est pour cela qu’aujourd’hui, nous vous proposons cette recette de Porridge au chocolat 100% healthy…et c’est notre blogueuse coup de coeur @Aurore qui nous a concocté ce magnifique encas! Sportive, incroyablement douée en cuisine saine et sportive, nous ne pouvions pas passer à côté de ses recettes et de son blog. Toute l’équipe est littéralement sous le charme d’Aurore, qui partage sa vie entre la Provence et l’Italie.

Voici sa recette :

Ingrédients :

Porridge

  • 40g de flocons d’avoine
  • De l’eau et/ou du lait (animal ou végétal)
  • 1 verre d’eau chaude
  • Du cacao pur en poudre
  • Un sucrant (1 à 2 càc) : miel, sirop d’agave, sirop d’érable

Facultatif 

  • Café instantané
  • Des arômes : amande, pistache, pâte à tartiner, menthe, cookies

Toppings 

  • Fruits, graines, purée d’oléagineux, noix de coco râpée, fruits secs

Recette :

Dans une casserole, sur feu doux, recouvrez les flocons d’avoine d’eau et/ou de lait.

Laissez cuire en mélangeant jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.

Rajoutez petit à petit de l’eau chaude, tout en mélangeant : de cette façon, le porridge va gonfler et prendre en volume.

Ajoutez 2 cuillère à café de cacao et le sucrant.

A ce moment là, vous pouvez aussi ajouter du café instantané, ou bien un arôme de votre choix !

Une fois le porridge volumineux et onctueux, versez dans un bol.

Ajoutez les toppings, et dégustez !

Les arômes…

« Je les utilise souvent en substitution d’un sucrant puisqu’ils ont aussi cette qualité là. J’utilise ceux en poudre de MyProteinque je dose légèrement, .

Vous pouvez aussi vous en passer, ou les substituer par des arômes naturels : feuilles de menthe, arôme naturel de vanille, d’amande… »

Et voilà le tour est joué, rapide, simple et gourmand. Toute l’équipe est séduite par cette recette.

Note : Pour les vegans, vous pouvez bien évidemment suivre cette recette avec du lait végétal et un sucrant végétal.

Pour retrouver Aurore, c’est ici :

Instagram : @Aurore

Blog : @Aurore

Crédit photo : @Aurore