Ingrédients :
- 1 grosse patate douce
- 1 bocal de pois chiches (300g environ)
- 2 carottes
- le jus d’un citron vert
- 2 c. à s. de tahin (purée de sésame)
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à s. de cumin
- 1 c. à c. de piment d’Espelette
- 1 c. à c. de cannelle
- sel et poivre
Préparation :
Lavez et épluchez la patate douce (à l’aide d’un économe ou d’une mandoline) et coupez quelques petits cercles à la mandoline. Ne jetez pas les épluchures ! 😉
Faites cuire la patate douce dans l’eau bouillante et laissez refroidir.
Lavez et épluchez les carottes et découpez les en lamelles.
Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé déposez les épluchures de patate douces et de carottes (j’ai également ajouté dans la recette des épluchures de courgettes qu’il me restait) et assaisonnez avec un peu de sel, poivre, cumin et piment d’Espelette. Faites sécher à 100°C pendant au moins 1h30, jusqu’à que les chips soient bien croustillantes.
Mixez dans un robot les pois chiches égouttés, le jus de citron, le tahin, l’huile d’olive, l’ail, le cumin, le piment et la cannelle jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la patate douce cuite et mixez à nouveau. Vous pouvez ajuster l’assaisonnement à votre goût.
100% Healthy et 0 Gaspi !
Instagram : @Elina_kostryukova
Une très jolie photo qui donne envie ! Facile à faire ! Succès garanti ! Miam
Merci beaucoup Jey 🙂
Magnifique comme toujours des recettes de folies avec Elina tu es au top!!!
Merci ma jolie Prefnah !
Toujours impressionnée et conquise par les recettes d’Elina <3 Une fille adorable et une cuisinière hors pair !
Merci pour ton commentaire qui me fait chaud au coeur 🙂
Une recette qui a l’air juste délicieuse ! Hâte de tester ce week-end, hop hop aux fourneaux ! 🙂
J’espère qu’elle a plu 🙂
Healthy, original et c’est certainement un régal ! Elina bonne chance !
Merci beaucoup Dominique pour votre soutien 🙂
Que des beaux recettes!
Merci beaucoup 🙂
Trop trop bon !!
Contente que la recette t’ait plu 🙂 <3
<3 <3
ça a l’air trooooop bon !
Ça me donne tellement faimmmmmmmm ! Tu es trop forte