Curry de pois chiche : la recette gourmande et veggie!

Curry de pois chiche : la recette gourmande et veggie!

Bien le bonjour chères gourmandes et chers gourmands!

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette complètement veggie ! A la rédaction, nous affectionnons particulièrement ces recettes qui nous permettent de manger sainement, en excluant la viande, tout en ayant notre apport calorique et nutritionnel quotidien. En effet, l’ajout des pois chiches apportent toutes les protéines nécessaires aux besoins d’un adulte. Alors, pourquoi se priver d’un tel plat!

Cette recette nous est proposée par Pauline, une jeune toulonnaise de 28 ans, blogueuse, fan de cuisine saine et sportive. Vous pouvez retrouver son compte Instagram : @lananasblonde

Place à la recette, pour 2 personnes.

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail ou 1 petit morceau de gingembre frais
  • 2 carottes
  • 1 petite boîte de pois chiches
  • 1 brique de lait de coco
  • 2 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre (facultatif)
  • du l’huile de coco pour la cuisson
  • du riz thaï ou basmati

Etapes de la recette : 

Dans une poêle, faîtes revenir  l’oignon émincé et l’ail (ou le gingembre) haché. Ajoutez les carottes pelées et coupées en petits morceaux et faîtes cuire environ 10 minutes. Une fois que les carottes sont cuites, ajoutez les pois chiches égoutés et rincés, le lait de coco et les épices. Couvrez et baissez le feu au minimum le temps de cuire le riz. Servez avec le riz. Voilà c’est prêt!

Encore une recette simple, rapide, saine et terriblement goûteuse! 10 minutes de préparation pour un vrai moment de bien être. Alors, que vous soyez omnivore, végétarien, végétalien, vegan, sans gluten, sans lait, cette recette est faite pour vous…

Nous vous souhaitons une très belle journée printanière, mais aussi et surtout de vous régaler avec cette recette!

Délicieusement

L’équipe de FitnessGastronomie!

Crédit photo : @lananasblonde

Lien vers le blog de Pauline : @lananasblonde

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