Tiramisu Healthy : La recette sans mascarpone et sans sucre ajouté

Tiramisu Healthy : La recette sans mascarpone et sans sucre ajouté

Gourmandes et gourmands!

Cette semaine, Lucie, 19 ans, créatrice de recette saine et gourmande, est notre coup de coeur de la semaine (@healthyfood_creation). Nous avons littéralement craqué pour cette recette aussi bonne en goût que pour le corps. Qui n’a jamais rêvé de manger un bon dessert sans culpabiliser? Rassurez vous, vos petits bourrelets n’y verront que du feu…

L’astuce de ce dessert : le seul sucre qu’il contient provient des poires 🙂

Trêve de blabla, place à la recette.

Ingrédients pour 4 verrines :

  • 300g de tofu soyeux
  • 120g de spéculoos sans sucres ajoutés de préférence (marque Karélea)
  • 1 café (refroidi)
  • 300g de poire (épluchées et vidées)

Étapes de la recette :

Peler et vider les poires, puis mixer avec le tofu soyeux pendant 2 bonnes minutes au blender (un long mixage est important pour obtenir la texture crémeuse du tofu soyeux)

Dans vos verrines, verser une première couche de 2 spéculoos trempés auparavant quelques secondes dans le café.

Ajouter une couche de la crème tofu-poire, une nouvelle couche de spéculoos puis une dernière de crème.

Laisser reposer une nuit au frigo.
Avant dégustation, ajouter un peu de cacao sans sucres au dessus de vos verrines.

Maintenant vous savez quel dessert vous proposerez la prochaine fois que vous inviterez vos amis à diner. Mais vous n’êtes pas obligé d’attendre vos amis…Allez, foncez aux fourneaux!

Délicieusement.

L’équipe de FitnessGastronomie

Crédit photo : @healthyfood_creation

Instagram : @healthyfood_creation

 

Curry de pois chiche : la recette gourmande et veggie!

Curry de pois chiche : la recette gourmande et veggie!

Bien le bonjour chères gourmandes et chers gourmands!

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette complètement veggie ! A la rédaction, nous affectionnons particulièrement ces recettes qui nous permettent de manger sainement, en excluant la viande, tout en ayant notre apport calorique et nutritionnel quotidien. En effet, l’ajout des pois chiches apportent toutes les protéines nécessaires aux besoins d’un adulte. Alors, pourquoi se priver d’un tel plat!

Cette recette nous est proposée par Pauline, une jeune toulonnaise de 28 ans, blogueuse, fan de cuisine saine et sportive. Vous pouvez retrouver son compte Instagram : @lananasblonde

Place à la recette, pour 2 personnes.

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail ou 1 petit morceau de gingembre frais
  • 2 carottes
  • 1 petite boîte de pois chiches
  • 1 brique de lait de coco
  • 2 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre (facultatif)
  • du l’huile de coco pour la cuisson
  • du riz thaï ou basmati

Etapes de la recette : 

Dans une poêle, faîtes revenir  l’oignon émincé et l’ail (ou le gingembre) haché. Ajoutez les carottes pelées et coupées en petits morceaux et faîtes cuire environ 10 minutes. Une fois que les carottes sont cuites, ajoutez les pois chiches égoutés et rincés, le lait de coco et les épices. Couvrez et baissez le feu au minimum le temps de cuire le riz. Servez avec le riz. Voilà c’est prêt!

Encore une recette simple, rapide, saine et terriblement goûteuse! 10 minutes de préparation pour un vrai moment de bien être. Alors, que vous soyez omnivore, végétarien, végétalien, vegan, sans gluten, sans lait, cette recette est faite pour vous…

Nous vous souhaitons une très belle journée printanière, mais aussi et surtout de vous régaler avec cette recette!

Délicieusement

L’équipe de FitnessGastronomie!

Crédit photo : @lananasblonde

Lien vers le blog de Pauline : @lananasblonde

Plaisir léger …Voici la recette des pancakes Healthy de @cocochealthyflorist

Plaisir léger …Voici la recette des pancakes Healthy de @cocochealthyflorist

Une fois n’est pas coutume, la rédaction adore les pancakes! On ne s’en lasse pas, c’est gourmand, réconfortant, ça remonte le moral, mais ça peu aussi être très léger. Que vous soyez en plein régime minceur, ou que vous vouliez simplement vous faire un petit plaisir sans exploser vos calories de la journée, cette recette est faite pour vous!

C’est la blogueuse à succès @cocohealthyflorist qui nous propose cette recette, recette qui remporte tout les suffrage sur Instagram! Sportive, ancienne anorexique qui a gagné son combat, elle se passionne également pour la photo. Blogueuse à suivre absolument!

Alors suivez bien cette recette, et n’oubliez pas de vous faire plaisir 🙂

Ingrédients :

  •  1 oeuf (blanc et jaune séparé)
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne blond non raffiné
  •  75 ml de lait végétal ou animal
  • 60g de farine blanche T65
  •  1/2 cuillère à café de levure
  • 2 pincées de sel rose de l’Himalaya
  •  parfums au choix : vanille en poudre ou liquide, fleur d’oranger, 4 épices, noix de coco…
  •  huile de coco (pour la cuisson)

Étapes de la recette :

Dans un saladier, fouetter le jaune d’œuf avec la cuillère à soupe de sucre de canne.
Ajouter petit à petit le lait puis la farine tamisée, la levure, une pincée de sel et l’arôme de votre choix.
Bien fouetter pour obtenir une pâte bien lisse.
Mettre le saladier de côté.
Monter le blanc en neige bien ferme avec la seconde pincée de sel.
Incorporer le blanc délicatement (sans le casser) à la pâte laissée de côté .
Couvrir le bol avec du film alimentaire.
Laisser reposer minimum 30 minutes au réfrigérateur.

Graissez votre poêle à pancakes avec un peu d’huile de coco. (Votre poêle doit être bien chaude).
Verser une louche de pâte, et laisser apparaître des petites bulles (signe qu’il est temps de retourner votre pancake).
Poursuivre la cuisson une minute.
Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte. (Ne pas oublier de graisser votre poêle entre chaque pancake).

Ne reste plus qu’à vous souhaiter un très bon appétit, faite vous plaisir, là, vous pouvez…

Merci à @cocohealthyflorist

Crédit photo : @cocohealthyflorist

La recette des Muffins bons et sains

La recette des Muffins bons et sains

Aujourd’hui, nous avons sélectionné la recette de Deborah, des succulents Muffins bons et sains. La recette est vraiment simple et nous a mis l’eau à la bouche rien qu’à la lecture. Nous sommes ravi de vous la proposer!

A vos ustensiles, c’est parti !

Pour environ 8 muffins il vous faut :

  •  70 g de flocons d’avoine
  •  20 g de maïzena
  •  30 g de sucre coco
  •  2 bananes
  •  1 oeuf
  •  3 càs de cottage cheese (ou faisselle)
  •  1/2 sachet de levure chimique
  •  pépites de chocolat et/ou noisettes
    ➡ Vous mixez d’abord les flocons d’avoine, puis vous ajoutez le reste et vous enfournez à 180° pendant environ 30 min

Voilà c’est prêt! N’hésitez pas à aller faire un tour sur son instagram, @deby_fit , cette Bruxelloise sportive, qui allie cuisine minceur et plaisir gourmand!

Crédit photo :@deby_fit

Régalez vous!

Petit déjeuner sain et savoureux!

Petit déjeuner sain et savoureux!

L’équipe a sélectionné ce petit déjeuner, proposé par R_FITPARIS (instagram), fitness addict, photographe et fan de cuisine saine et gastronomique.

Voici l’illustration d’un repas sain et goûteux, le petit déjeuner idéal pour les sportifs désirant faire attention à leur alimentation. Que vous suiviez un programme d’amincissement ou que vous surveilliez juste votre ligne, ce petit dèj est fait pour vous.

Voici la recette :

Dans un bol, mélanger

  • 100g de flocons d’avoine + 200ml d’eau ou de lait d’amande.
    –> 30 sec au micro-onde
  • rajoutez 25g de protéine en poudre goût vanille ( végétariens = protéines de chanvre par exemple)
  • 1 carré de cacao 90%
  • 1 kiwi
  • 1 fraise
  • 10g de graines de chia
  • 10g de baie de goji

Calories : 660 Kcal / P:38g / G:85g / L:17g

Bien entendu, pensez à adapter les quantités par rapport à vos objectif et vos besoins.

Bonne dégustation et merci à @R_FITPARIS

Crédit photo : @R_FITPARIS ©

Pancake bon et sain

Pancake bon et sain

Aujourd’hui, l’équipe de FitnessGastronomie à littéralement craqué pour ces pancakes healthy!!

En plus d’être incroyablement bons, ils sont tout à fait compatible avec un régime basse calorie, ou encore en programme de sèche pour les sportifs.

C’est encore une fois la blogueuse à succès @blondinkfit (instagram) qui nous propose cette merveille culinaire!

Suivez bien la recette :

Voilà la recette des pancakes avec la crème anglaise …

Pancakes :

  • 40g de flocons en poudre
  • 1 oeuf
  • 2 blancs
  • levure
  • arome noisette
  • un peu de lait d’amande

Calories : 241 kcal
G: 25g P: 17g L: 8g

On mélange tout on laisse reposer la nuit et le matin on cuit en pancakes.
Si la pâte est trop épaisse on n’hésite pas à rajouter du lait d’amande mais il ne faut pas qu’elle soit trop liquide sinon les pancakes ne seront pas gonflés !

Crème anglaise :

Dans une casserole on chauffe du lait d’amandes avec de la vanille. Dans un bol on mélange un jaune d’oeuf avec du sirop d’agave et on verse sans cesser de remuer le lait chaud sur le mélange. On remet ensuite à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe un peu.

Calories : 83 Kcal
G: 2g P: 3g L: 6g

On vous l’avait dit, c’est ultra simple, ultra gourmand, et très sain. Parfait pour perdre son gras du ventre 🙂

Crédit photo : @blondinkfit ©

Encas protéiné gourmand et facile

Encas protéiné gourmand et facile

Superbe réalisation qui nous est proposée par @blondinkfit (insta). Nous vous emmenons directement dans la gourmandise avec ce PBcup healthy comme elle l’a nommé, en référence au beurre de cacahuète qu’il contient! Parfait pour remplacer une barre protéinée.

Cette merveille est en plus très peu calorique et élaboré avec des produits sains!!

Calories par cookies : 67kcal – L:1,5g – G:8,6g – P: 4,1g

Ca ne vaut pas le coup de s’en passer, faites vous plaisir 🙂

Comment les réaliser :

Pour 4 PBcup:

  • 1 dose (30g) de proteine en poudre de votre choix, goût chocolat
  • 10g de cacao type Van Houten
  • 30g de son d’avoine
  • 100g de flocons d’avoine
  • 100ml d’eau

Préchauffez le four à 180°C

Mélangez le tout et formez 8 boules que l’on écrase avec le dos d’une cuillère sur une plaque et du papier sulfurisé.

Enfournez 15 minutes puis laissez refroidir.

Pour former les PBcup, tartinez 1 cookies de beurre de cacahuète (10g) puis refermez avec un autre cookies. Voilà c’est prêt!!

Pour une touche supplémentaire de gourmandise, vous pouvez badigeonner le cookie de chocolat noir fondu.

Bonne dégustation et merci à notre blogueuse à succès @blondinkfit

Crédit photo : @blondinfit ©