Gaspacho Verde : La recette de « Lili fit mom »

Gaspacho Verde : La recette de « Lili fit mom »

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Ingrédients:
  • 1 concombre
  • 1 toute petite laitue
  • quelques feuilles de coriandre
  • quelques feuilles de menthe
  • 1 yaourt à la grecque
  • sel, poivre
Préparation:
 Laver et sécher les légumes.
 Mettre dans le bol d’un mixer la laitue  (en choisir une toute petite, pour éviter le gaspillage: vous aurez une vingtaine de feuilles) et le concombre, coupé en gros dés. Ajouter le yaourt à la grecque, les herbes fraîches ( surgelées c’est pratique, car elles sont déjà triées.. les miennes poussent sur le rebord de ma fenêtre 😉 )
Sel et poivre à votre convenance!
Verser dans des verrines, et servir bien frais, accompagné par exemple de cressins couverts de fromage de chèvre et de ciboulette.
Mini pizza à la pâte de betterave rouge : La recette de « healthyfood création »

Mini pizza à la pâte de betterave rouge : La recette de « healthyfood création »

Healthyfood creation

Recette : 

Pour réaliser cette pâte c’est très simple:

Il vous vous suffit de mixer 180g de betterave râpée déjà cuite, avec un oeuf, puis ajouter une fois le mélange homogène 120g de farine d’épeautre !

Cuire ensuite à blanc 10min a 180 degrés puis 10min de plus avec la garniture .

Ici, champignon de Paris, tomates cerises, mozzarella et basilic frais.

Instagram : @healthyfood_creation

 

Burgers de patates douces : La recette de « fitnessentielle »

Burgers de patates douces : La recette de « fitnessentielle »

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Ingrédients (pour 10 mini burgers)

Crakers de sésame :

  • Navet : 200g
  • Petits flocons d’avoine (ou de sarrasin pour une version sans gluten) : 100g
  • Sésame : 3 CàS + un peu pour la garniture
  • Graines germées

Patties : 

  • Patates douces : 270 g
  • Tofu soyeux : 110 g
  • Faux-mage rapé (facultatif) : 60g
  • Farine de pois chiches : 30g
  • Coriandre : un petit bouquet
  • Noix de muscade, sel et poivre

Sauce :

  • Mayonnaise vegan
  • Guacamole (avocat  + jus de citron)

Recette :

Patties(idéalement la veille)

Couper les patates douces en gros morceaux (pour une version sans déchet on n’épluche pas) et les faire cuire 20 min à la vapeur. Ecrasez-les ensuite. Ajoutez le tofu, le faux-mage rapé, la farine, la coriandre hachée (feuilles + tiges) et assaisonnez. Pour les façonner de façon la plus adéquate il est idéal de conserver la préparation couverteau frigo 2h à une nuit. Le lendemain les faire cuire à 180°C

Mayonnaise

2 CàS de crème de soja + 1 CàC de moutarde douce + quelques gouttes de vinaigre de cidre +20 à 25 cl d’huile neutre + sel et poivre

Mélangez les ingrédients puis rectifiez au besoin l’assaisonnement

Crakers

Versez 20-25 cl d’eau chaude salée sur les flocons, couvrez-les pendant 15 minutes. Pendant ce temps faites torréfier les graines de sésame. Râpez les navets, puis pressez-les pour les égoutter. Mélangez les ingrédients et formez des petits disques (pas trop épais) sur du papier cuisson. Enfournez 20 minutes à 200°C. Une fois cuits, détachez-les. S’ils ne sont pas croquant, abaissez le four ) 170°C et remettez-les à sécher.

Montage

Badigeonnez les crakers avec la mayonnaise et le guacamole (vous pouvez aussi le remplacer par du wasabi). Déposez un pattie sur chaque crakers, parsemez de graines germées et recouvrez avec le reste des crakers.

Bon appétit !

Instagram : @fitnessentielle

Blog : @fitnessentielle

 

Houmous épicé et patates douces: La recette d’Elina

Houmous épicé et patates douces: La recette d’Elina

Elina

Ingrédients :

  • 1 grosse patate douce
  • 1 bocal de pois chiches (300g environ)
  • 2 carottes
  •  le jus d’un citron vert
  • 2 c. à s. de tahin (purée de sésame)
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c. à s. de cumin
  • 1 c. à c. de piment d’Espelette
  • 1 c. à c. de cannelle
  • sel et poivre

Préparation :

Lavez et épluchez la patate douce (à l’aide d’un économe ou d’une mandoline) et coupez quelques petits cercles à la mandoline. Ne jetez pas les épluchures ! 😉

Faites cuire la patate douce dans l’eau bouillante et laissez refroidir.

Lavez et épluchez les carottes et découpez les en lamelles.

Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé déposez les épluchures de patate douces et de carottes (j’ai également ajouté dans la recette des épluchures de courgettes qu’il me restait) et assaisonnez avec un peu de sel, poivre, cumin et piment d’Espelette. Faites sécher à 100°C pendant au moins 1h30, jusqu’à que les chips soient bien croustillantes.
Mixez dans un robot les pois chiches égouttés, le jus de citron, le tahin, l’huile d’olive, l’ail, le cumin, le piment et la cannelle jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la patate douce cuite et mixez à nouveau. Vous pouvez ajuster l’assaisonnement à votre goût.
100% Healthy et 0 Gaspi !
Instagram : @Elina_kostryukova
Minis sandwichs de cookies : La recette de « Dina healthyFood »

Minis sandwichs de cookies : La recette de « Dina healthyFood »

Dina_healthyfood

Mini sandwichs de cookies au beurre de cacahuète chèvre frais persillé et tomates cerises:

Ingrédients pour une trentaine de mini sandwich:

Pour les cookies:

  • 110g de farine de blé bio (ou autre farine)
  • 50g de flocons d’avoine
  • 1cs de fécule de maïs diluée dans 3 cs d’eau (remplace 1 oeuf)
  • 90g de purée de cacahuète
  • 2 grosses pincées de sel
  • 2 grosses pincées d’épice au choix ( ex: persil, piment doux, basilic, herbes de provences etc).
  • 1 pincée de bicarbonate ou de levure chimique
  • 60g d’eau
  • Une quizaine de tomate cerise
  • 80g de fromage de chêvre frais crêmeux type Chavroux.
  • Du persil en poudre
  • Quelques graines de sésame

Préparation : 

Pour la pate à cookie:

  • Mélanger la fécule avec la purée de cacahuète.
  •  Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients sec (farine, avoine, bicarbonate, sel, epice, ).
  •  Verser le mélange fécule/purée de cacahuète dans le mélange sec, puis ajouter l’eau.
  •  Mélanger jusqu’à la formation d’une boule de pâte. Rajouter eventuellement un peu d’eau si la pâte est trop sèche.
  •  Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposer des mini boules de pâte à cookie puis les aplatir avec le pouce de manière à ce que les cookies soient plûtot fins.
    Le cookie devra être aussi large que vos tomates cerise (si vos cookies sont trop gros, le « sandwich » ne sera pas jolie et la mise en bouche plûtot écoeurante…).
  •  Parsemer de quelques graines de sésame le dessus des cookies et enfourner une quinzaine de minute à 200°. Cela va dépendre de votre type de four. Les cookies sont cuits quand ils sont bien dorés en dessous.
  •  Laisser un peu refroidir et procéder à l’assemblage.

L’assemblage: 

  • Tartiner chaque mini cookies avec le fromage de chêvre en quantité suffisante et mettre un peu de persil par-dessus.
  • Couper les tomates cerise en deux.
  • Piquer sur un cure-dent ou sur tige à brochette un mini cookie tartiné puis une demi tomate cerise puis un autre cookie tartiné comme sur la photo ci-dessus.
  • Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Servir directement. 

Instagram : @dina_healthyfood

 

Recette Healthy : Le banana bread noix de coco de Tiffany

Recette Healthy : Le banana bread noix de coco de Tiffany

 

Gourmandes et gourmands!

Aujourd’hui, un peur de réconfort avec ce Banana Bread à la noix de coco. Un peu de douceur pour se faire du bien sans trop de calories (ni de mauvaises calories). C’est notre blogueuse Tiffany qui nous la propose. Cette jeune Nantaise fan de running et de nourriture (healthy bien sûr), en est à son 13ème semi marathon. Elle alimente régulièrement son blog et son compte instagram avec de délicieuses recettes plus succulentes les unes que les autres. Infos et liens en fin de recette…

Ingrédients : 

  • 1 yaourt nature
  • 1 pot de sucre
  • 3 oeufs
  • 2 pots de farine de blé
  • 1 pot de farine d’épeautre intégrale
  • 1 pot de coco râpée
  • 1/2 pot d’huile neutre (tournesol, arachide, isio 4…)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 2 bananes mûres

Recette :

Préchauffez à 180°C. Mélangez le yaourt avec les oeufs et le sucre. Ajoutez les farines, la noix de coco progressivement pour ne pas former de grumeaux. Ajoutez ensuite l’huile, une banane écrasée à la fourchette, le bicarbonate et la levure.
 
Graissez un moule à cake. Versez y la pâte. Enfournez et décorez de 2 demies bananes en quinconce sur le dessus au bout de 5/10 minutes de cuisson. Prolongez la cuisson jusqu’à 40 minutes. Le couteau doit ressortir sec.
 
Il est possible de réaliser cette recette avec des farines sans gluten et/ou bien du yaourt sans lactose.
Encore une recette simple mais tellement efficace! Merci à Tiffany pour ce partage.
Instagram : @tiffanyhealthy
Crédit photo : @tiffanyhealthy
SmoothieBowl healthy : la recette Laurena

SmoothieBowl healthy : la recette Laurena

 

Gourmandes et gourmands!

Comme chaque lundi, nous essayons de trouver une recette qui va nous aider à éliminer les excès du week end…

Aujourd’hui, c’est Laurena qui nous la propose. Cette jeune blogueuse de 19 ans, championne du monde par équipe de gymnastique aérobic (oui rien que ça), s’entraine 6 jours sur 7, environ 20 heures par semaine. Elle se passionne également pour la healthy food. Très préoccupée par son alimentation, elle élabore des recettes saines et sportives à base d’aliments frais et bio.

Laurena est convaincu, tout comme nous le sommes, que les performances et la santé passent par une bonne alimentation. Nous sommes fan de son compte Instagram, et c’est un véritable coup de coeur pour cette jeune sportive, déterminée et pleine d’énergie!

Place à la recette :

Ingrédients :

  • Banane
  • Fruits rouges
  • Kiwi
  • Eau de coco

Recette:

Mixez le tout dans un blender. Votre SmoothieBowl healthy est prêt! Ajoutez votre topping au choix (noix de cajou, sésame, baie de goji, etc…)

Encore une recette très simple et rapide pour se faire du bien. Qui a dit que bien manger était compliqué et triste? De jolies couleurs, une texture agréable et un goût excellent !

Retrouvez Laurena sur :

Instagram : @Laurenagiuni_fit

Blog : @Laurenagiuni_fit

Credit photo : @Laurenagiuni_fit

 

Salade légère et saine : la recette de Coralie

Salade légère et saine : la recette de Coralie

Bonjour à vous gourmandes et gourmands!

Pour bien débuter la semaine, mais aussi pour prendre soin de son petit corps, nous vous avons déniché une recette saine et légère, et nous en sommes certains, vous allez adorer.

Que vous vouliez absolument maigrir en 3 semaines ou en 6 mois, cette recette Healthy devra faire parti de vos incontournables. Elle est parfaite pour rétablir l’harmonie entre votre corps et votre esprit, composée uniquement de produits frais et sains.

C’est Coralie (@cocohealthyflorist) qui nous la propose. Nous vous avions déjà présenté cette jeune blogueuse qui remporte un grand succès sur Instagram notamment.

« Instagrameuse «  à plein temps et blogueuse à ses heures perdues, Coralie est une grande adepte depuis un peu plus d’un an de la « Healthy food » et de sport, en particulier de la musculation qu’elle découvre un peu plus chaque jours.

Elle se définie elle même comme une petite curieuse de la vie, toujours à l’affût de nouvelles découvertes, surtout culinaire.

Elle ne suit pas de régime alimentaire particulier. Coralie adopte une alimentation saine en toutes circonstances, qu’elle ajuste au grès de ses envie. Sa plus grande victoire est certainement son combat contre l’anorexie, qu’elle à su vaincre au prix de beaucoup d’effort et de ténacité. Un exemple de détermination, mais aussi et surtout, une source d’inspiration.

Une blogueuse à ne surtout pas manquer. Retrouvez les liens vers Instagram et son blog à la fin de la recette…

Salade estivale :

  • Brocolis vapeur
  • endive rouge
  • thon
  • tomates cerises
  • amandes
  • sésame
  • persil
  • huile de noix
  • vinaigre de cidre

Aussi simple que cela, pour un plaisir gustatif garanti!

Retournez Coralie et ses magnifiques recettes :

Instagram : @cocohealthyflorist

Blog : @Coralie

Crédit photo : @cocohealthyflorist

 

Encas protéiné : Les BLISS BALL de Lisa

Encas protéiné : Les BLISS BALL de Lisa

Bonjour à vous, gourmandes et gourmands!

Avant d’attaquer ce superbe week end, nous avons pensez à vous, sportifs qui faites attention à votre ligne. En effet, quoi de plus dur que d’être invité à un pique-nique, une soirée entre amis, et de respecter son régime pour perdre son petit ventre et ses petites poignées d’amour…

Chez FitnessGastronomie, nous avons la solution : Les encas protéinés.

Ils vont vous permettre de vous rassasier rapidement, tout en élevant votre ratio de protéines de la journée, ce qui va également protéger votre masse musculaire durant une diète basse calorie. Que des avantages! On oublie évidemment pas de bien s’hydrater…

Merci donc à Lisa, (@Healthyfit_lily) pour cette recette qu’elle à nommé : Les BLISS BALL.

Lisa, Fitgirl accomplie, a rapidement compris que pour avoir un corps sain et en bonne santé, il fallait manger mieux, plus sainement et parfois en plus grande quantité. Alliée à un entrainement adéquat, son alimentation lui a permis d’acquérir une meilleure condition physique et une meilleure qualité musculaire. Elle aime dire que la clef d’une bonne santé, c’est l’équilibre. Nous la rejoignons complètement sur ce point…

Mais assez parlé, place à la recette!

Ingredients :

  • 120g de pruneaux d’Agen dénoyautés
  • 40g de flocons d’avoine 
  • 40g de flocons de millet 
  • 25g de whey goût noisette 
  • 10g de protéine de chanvre 
  • 5g de noix de coco râpée 
  • 10g de purée d’amandes 
  • 2 cuillère à café de sirop d’agave

Recette :

Voici les conseils de Lisa pour une belle réalisation :
« Mixer le tout jusqu’à ce que la pâte devienne collante (sinon rajouter un peu de sirop d’agave) et faites des petites boules entre vos mains.
Ensuite pour ma part j’en ai roulé quelques unes dans du cacao Van Houten, d’autres dans du mix SuperGreen et d’autres natures. Mettre 2h au frigo pour qu’elles durcissent.
Ensuite vous pouvez les conserver 1 semaine au frigo ou les mettre au congélateur « 

Vous pouvez retrouver toute l’actualité de Lisa ainsi que ces délicieuses recettes sur le liens suivants:

Instagram : @Healthyfit_lily

Site internet : @Healthyfit_lily

Credit photo : @Healthyfit_lily

 

Recette Healthy : Le poulet à l’ananas de Lydie

Recette Healthy : Le poulet à l’ananas de Lydie

Gourmandes et gourmands!

Le week end est terminé…une nouvelle semaine commence!

Nous vous avons dégotté cette superbe recette saine et gourmande, parfaite pour éliminer les excès de ces derniers jours. Et c’est notre blogueuse coup de coeur qui nous la propose… Lydie (@bienmangeraveclydie) blogueuse culinaire originaire de Tours, s’est prise de passion pour l’alimentation saine et gourmande. Ses publications ont tellement de succès sur son compte instagram qu’elle a décidé de créer son blog (lien à la fin de la recette). Elle y donne ses conseils minceur, mais aussi toutes les recettes de ses créations incroyablement gourmandes et healthy…

Et comme pour donner la preuve de l’efficacité de ses recettes, Lydie a elle-même perdue 8 kilos! Voyez plutôt comment avec cette recette de Poulet à l’ananas!

Place à la gourmandise…

Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 2 escalopes de poulet (200g)
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de curry
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 200 g d’ananas frais ou en conserve
  • 5 cuillères à soupe de jus d’ananas (de la conserve ou de l’eau)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 15 cl de crème de coco (facultatif)

Préparation:

Couper le poulet en cubes ou en lanières. Les mettre dans un saladier et les enrober de maïzena.

Dans une poêle, faire fondre l’huile de coco. Incorporer le poulet et l’ananas coupé en dés. Faire dorer 5 minutes.

Ajouter tout le reste des ingrédients, mélanger et faire mijoter une dizaine de minutes à feu doux.

Servir avec du riz, quinoa ou boulgour.

Astuce de Lydie : « Vous pouvez faire cette recette en remplaçant le poulet par des crevettes. La crème de coco est facultative. »

Découvrez toutes les astuces et recettes de Lydie sur son blog et les réseaux sociaux :
Site internet : @Bienmangeraveclydie
Crédit Photo : @Bienmangeraveclydie