Pizza sans gluten : la recette rapide et délicieuse

Pizza sans gluten : la recette rapide et délicieuse

Hello les gourmands!

Aujourd’hui j’ai déniché cette formidable recette de pizza healthy. Une recette super simple à réaliser, et surtout à déguster 🙂

Pour la pâte:pizza sans gluten

  • 2 1/2 tasses de chou-fleur
  • 3 cuillère à soupe de graines de lin
  • 6 cuillères à soupe d’eau filtrée
  • 1/2 tasse de farine d’amande
  • 1/2 petite cuillère de thé d’origan
  • 1/2 petite cuillère de thé de poudre d’ail
  • 1/4 petite cuillère de thé de basilic séché
  • 1/4 petite cuillère de thé de sel rose de l’Himalaya

Préparation :

  • Dans un mélangeur ou un robot culinaire, ajouter du chou-fleur et mélanger jusqu’à ce qu’il soit en poudre
  • Ajouter le choux fleur dans une petite casserole avec de l’eau juste pour couvrir le chou-fleur. Faire bouillir pendant 5 minutes et retirer du feu.
  • Mettez le chou-fleur dans une crépine ou un chiffon à fromage. Retirez autant d’humidité que possible et placez-les dans le congélateur pendant 10 minutes pour refroidir.
  • Placez des graines de lin dans un pilon et un mortier. Moudre les graines et ajouter de l’eau. Mettre de côté pendant quelques minutes et préchauffer le four à 200 °.
  • Retirer le chou-fleur du congélateur et ajouter les oeufs au lin et les assaisonnements puis remuer bien pour former de la pâte. Placez la pâte sur le papier parchemin sur une plaque à pâtisserie et appuyez uniformément pour la former.
  • Faire cuire au four pendant 30 minutes, relâcher légèrement à mi-chemin. Lorsque la croûte est prête, retirez du four et laissez refroidir pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez votre sauce (nous avons utilisé une sauce au basilic de noix de cajou) avec des garnitures (nous avons utilisé du choux rouge, des artichauts,  des tomates cerises, des olives)

Bon appétit les gourmands.

Instagram : 3.bunnies

Manger healthy à Bruxelles : Voici « Knees to Chin »

Manger healthy à Bruxelles : Voici « Knees to Chin »

 

Hello les gourmands!

Aujourd’hui nous vous faisons découvrir ce restaurant healthy, en plein coeur de Bruxelles.

Leur spécialité : Les spring rolls ou rouleaux de printemps en français!

Mais pas n’importe quels spring rolls, les spring rolls de compèt! En effet, ils vous surprendrons par leur aspect, couleur, mais aussi et surtout par leur goût. Vous pouvez également y trouver des soupes, des edamames, des salades d’algues, etc…

Une adresse à ne surtout pas manquer si vous êtes de passage à Bruxelles. Le meilleur moyen de manger healthy et savoureux au pays de la frite, c’est de faire un détour chez « Kees to chin ».manger healthy Bruxelles

Adresse : rue de Livourne 125, 1000 Bruxelles, Belgique

Site internet : Knees to Chin

Facebook : Knees to Chin

Prix : de 3 à 9 euros

Horaires : Du lundi au samedi, de 11H30 à 22H00

Crédit photo : @knees to Chin

Recette de salade légère

Recette de salade légère

Hello les gourmands!

Aujourd’hui nous vous présentons cette recette que nous avons trouvé sur instagram. Une salade arc en ciel, saine et légère, qui vous procurera un plaisir aussi bien visuel que gustatif.

Que vous soyez végétarien, vegan, flexitarien, ou même omni, cette salade ne vous laissera pas indifférent. Nous sommes littéralement tombé sous le charme de cette recette, somme toute très simple à réaliser.

A noter toutefois que cette dernière est élaborée à partir d’ingrédients simple, bio et frais, mais à haute valeur nutritionnelle.

Ingredients :

  • riz au jasmin infusé au curcumarecette salade légère
  • riz violet
  • violettes sauvages
  • ail en tige sauté
  • fleurs sauvage
  • les feuilles de pissenlit sauvage
  • endive
  • carotte en rondelles
  • shiitake rôti et champignons Enoki
  • tranches de concombre
  • radis
  • allumettes de poivrons rouges
  • edamame
  • Houmous d’haricot de Lima
  • gousses d’ail rôties
  • une pincée de sel de mer celtique
  • jus d’un citron

Assembler l’ensemble des ingrédients dans un joli bol ou assiette, sans négliger la présentation, car la gastronomie passe d’abord par la vue!

Bon appétit.

Instagram : @mississippivegan

 

Pizza Healthy : La recette ultime

Pizza Healthy : La recette ultime

Gourmandes et gourmands!

Parce que seule votre santé et votre bien être nous est essentiel, mais bien sûr sans oublier la gourmandise, on vous a dégotté cette recette de pizza healthy, à base d’ingrédients sains, bio, de fruits, de légumes, pour une expérience culinaire hors du commun.

Cette pizza ne vous laissera pas indifférent…

Ingrédients pour la pâte:

  • 125 g de farine de sarrasin
  • 125 g de farine de riz
  • 200 ml d’eau
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de poudre levante
  • ½ cuillère à café de sel marin
  • facultatif : herbes, épices, graines

Ingrédients pour la sauce :recette pizza healthy

  • Betterave
  • Pois chiche
  • Graine de sésame noir

Ingrédients pour la garniture : 

  • Kiwi
  • Framboises
  • Figues
  • Courgettes
  • Courges
  • Myrtilles
  • Litchi
  • Radis
  • ou toute autre garniture de votre choix

Recette :

Dans un récipient, mélanger les farines, le sel, la poudre levante (éventuellement les herbes et épices). Ajouter l’eau et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois . Etaler la pâte à la main sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner à 150°C pendant 10 minutes pour pré-cuire la pâte.

Une fois votre pâte prête, laissez cours à votre imagination. Etalez votre mélange betterave/pois chiche/graine de sésame noir sur votre pâte. Disposez vos faits et vos légumes finement taillé et amusez vous.

Enfin, délectez vous de cette superbe pizza et soyez en fier 🙂

Crédit photo : @greensmoothiegourmet

Snack Healthy : la recette parfaite

Snack Healthy : la recette parfaite

 

Gourmandes et gourmands!

Vous êtes nombreux à nous demander des recettes de snack healthy, faciles et rapides à réaliser. Alors nous vous avons dégotté un snack healthy ultra simple, 100% healthy et vegan. Par ici la recette :

Ingrédients : 

  • Lait d’amande et vanillesnack healthy
  • Graine de chia
  • Myrtilles
  • Yaourt coco
  • Quinoa soufflé
  • Avocat
  • Banane
  • Citron
  • Topping de votre choix
  1. Mélanger les graines de chia avec le lait d’amande vanille et disposer au fond d’une verrine.
  2. Mixer l’avocat, la banane et ajouter le jus d’un citron, puis réserver.
  3. Melanger les myrtilles avec le yaourt coco
  4. Dans la verrine, ajouter le mélange myrtille/yaourt coco, puis le quinoa soufflé, et enfin le mélange avocat/banane/citron.
  5. Ajouter le topping de votre choix (menthe, framboise, etc..)

Bon appétit les gourmands!

Instagram : @ritaserano

 

Recette Healthy et facile: Le sushi Bowl

Recette Healthy et facile: Le sushi Bowl

Chers Gourmands et Gourmandes!

Nous avons déniché une recette tout simplement succulente, gourmande, délicieuse, mais aussi et surtout Healthy!

Le sushi Bowl.sushi bowl

Ingrédients : 

Pour la marinade :

  • 1/2 oignon moyen
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe . sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Recette : 

1.Mélanger les ingrédients ci-dessus dans un robot culinaire et pulser jusqu’à consistance lisse , mettez votre tofu dans le mélange et laisser mariner pendant 2-3 heures avant de faire  frire dans un wok .

2.Placez votre riz à sushi dans une casserole avec suffisamment d’eau pour couvrir , laisser mijoter doucement pendant 15-20 minutes , en remuant souvent. Une fois le riz cuit, mettez le dans un plat et verser quelques cuillères à soupe de vinaigre de riz . Une fois refroidi, laisser dans le réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

3.Préparez le reste de vos ingrédients. J’ai utilisé de l’avocat,  du chou rouge , des carottes, des radis, des pois , des concombres,  du gingembre mariné , du wasabi et des morceaux de feuille de nori .

4.Une fois que tous les composants sont prêts , déposez le tout dans un bol et dégustez!

Instagram : @avantgardevegan

 

Recette Vegan : Tarte sans pâte de Elavegan

Recette Vegan : Tarte sans pâte de Elavegan

Gourmandes et gourmands!

Voici une découverte incroyable. Nous adorons la recette et voulons la partager avec vous.

Ingrédients : 

  • 3-4 tomates recette vegan
  • 2 aubergines
  • 1 carotte
  • 1 courgette

Ingrédients pour la sauce tomate:

  • 2 tomates
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 petit oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe de coulis de tomate
  • 1-2 cuillères à soupe de lait de coco
  • 2-3 cuillère à café de basilic haché (frais)
  • 1 cuillère à café d’origan (séché)
  • 1 cuillère à café de poudre d’oignon
  • 1/4 petite cuillère de paprika en poudre
  • 1/2 petite cuillère de sel (ou au goût)
  • 1/4 petite cuillère de poivre (ou au goût)

Recette :

1. Mélanger tous les ingrédients pour la sauce tomate dans votre robot culinaire et versez la sauce dans un plat de cuisson ronde (19 cm).

2. Hacher vos légumes soit avec un couteau bien aiguisé ou une mandoline (ça aide quand les légumes ont plus ou moins le même diamètre ). J’ai utilisé la mandoline pour la carotte et la courgette et coupez les aubergines et les tomates avec un couteau. Essayez de faire les tranches de tous les légumes environ de la même taille mince (3 mm ou plus mince), qui ne fonctionne pas toujours, mais essayez de ne pas les rendre trop épais.

3. Maintenant, il est temps de préchauffer votre four à 200 C°

4. Déposez les tranches en alternance (par exemple .: aubergines, courgettes, tomates, carottes, répéter) et placez-les dans le plat de cuisson. Disposez les piles de légumes concentriquement à partir du bord extérieur vers l’intérieur du plat de cuisson. J’ai utilisé les plus grandes tranches pour l’extérieur et les plus petits pour le centre du plat.

5. Cuire au four pendant environ une heure (si vous avez fait les tranches plus minces que 3 mm, il faudra moins de temps).

6. Servir avec des herbes fraîches et bon appétit!

Instagram : @elavegan

 

Restaurant Healthy à Bordeaux : Voici le « DOSE »

Restaurant Healthy à Bordeaux : Voici le « DOSE »

Gourmandes et gourmands!

A la recherche d’un restaurant healthy à Bordeaux? Vous voulez manger sain? Parce que la gastronomie peut aussi être légère et saine, nous sommes partis à la découverte de ce restaurant, niché en plein  de coeur de Bordeaux.

« DOSE », ce sont des jus frais, de la Green food à souhait, des petits déjeuner, le tout BIO évidemment!

Le Chef, Laurent DEVERCHERE privilégie des ingrédients locaux, frais, de saison. Il sélectionne également des produits du monde (super-aliments), mais en prêtant une attention particulière à ce que ces derniers proviennent de productions BIO et équitables, dans le respect de ceux qui les cultivent.

Cuisine en grande partie végétarienne, voire vegan, vous vous délecterez de ces petits plats, bons pour le corps et l’esprit. En somme, dans votre assiette, le meilleur de la terre, chargé en bonnes vitamines et minéraux!restaurant vegan bordeaux

Petit déjeuner à partir de 8H00.

Alors, de passage à Bordeaux, un détour obligatoire par cette fabuleuse adresse.

Adresse : 33 quai Richelieu Bordeaux

Facebook : DOSE

Instagram : DOSELIFESTYLE

Horaire : Du lundi au vendredi de 08H00 à 15H00 ; Le samedi de 11H00 à 16H00

Tarif : Formule dès 14,90 euros

Réservation :  09 81 36 38 44

Crédit photo : @DOSE

 

Restaurant healthy à Marseille : Voici le « KITCH&BIO »

Restaurant healthy à Marseille : Voici le « KITCH&BIO »

Gourmandes et gourmands!

A l’occasion d’un petit séjour dans la cité phocéenne, nous recherchions l’endroit idéal pour combler une petite faim, mais toujours en prenant soin de notre petit corps.

Sans cesse à la recherche du goût et de produits sains, on nous recommande cette adresse. Quelle merveilleuse découverte…

Des produits frais, du bio, des légumes, des fruits, bref, le paradis… et le tout dans une ambiance cosy.

Une mention spéciale pour le Bo-bun, mais aussi pour la confiture de patate douce.

Victime de son succès, pensez à réserver!

Adresse : 30 rue Fortia, Marseillerestaurant healthy Marseille

Facebook : KITCH&BIO

Horaire : Du lundi au samedi, 7H30 à 18H00

Tarif : Plat à 12 euros

Réservation : 06 14 44 24 69

Crédit photo : @KITCH&BIO

Cuisine healthy et jus frais : voici la Juicerie

Cuisine healthy et jus frais : voici la Juicerie

Gourmandes et gourmands!

Pour nos amis parisiens, mais aussi pour les gens de passage sur la capitale, ne manquez pas cette adresse.

Vous voulez vous faire du bien? Vous avez un petit creux mais vous ne voulez pas vous jeter sur la crêpe qui vous fait de l’oeil au coin de la rue? Vous êtes dans le 2ème arrondissement?

Alors plus une seconde à perdre! Faites un petit détour par la « Juicerie ».

Vous y trouverez des jus frais, à base de fruits et de légumes bio, pressés à froid afin de garder toutes les propriétés du fruits et du légumes, bonnes pour le corps et l’esprit.

De plus, la « Juicerie » vous propose des Açaï bowl, des granula maison, mais aussi de belles et très gourmandes salades…

Une adresse à découvrir d’urgence.

Adresse : La Juicerie

Site internet : La Juicerie

Téléphone : 09 81 87 78 10

Horaires : Du lundi au vendredi 8H30-19H30 , le samedi de 11H00 à 15H00

Crédit photos : @Juicerie