Test de GOOD – Organic Only

Test de GOOD – Organic Only

De passage rue des Archives à Paris, nous apercevons cette enseigne au nom qui en dit long  : GOOD Organic OnlyGOOD Organic Only

Nous poussons la porte de cette boutique, et nous voilà directement plongé dans le royaume du frigo ouvert, présentant plusieurs dizaine de bouteilles multicolores. Un rapide échange avec la vendeuse, elle nous explique que ce sont des jus fait à l’extracteur, pressés à froid, et stabilisés par haute pression (comprendre sans conservateurs, mais que l’on peut garder 2 semaines grâce à ce procédé).

Nous apercevons également quelques boites repas, mais au vue de l’heure avancée de la journée, le rayon semblait bien vide. Nous ferons donc une dégustation/évaluation ultérieure des plats proposés.

Nous jetons donc notre dévolue sur deux jus, un #5, pomme – mangue – fruit de la passion – gingembre et citron ; le second, un #11, pomme – chou kale – pissenlit – citron et épinard.

Ce que l’on nous vend : Une bouteille au design moderne et vendeur. On a envie de l’acheter. Les jus ont tous des couleurs très prononcé, naturelle, signe d’une forte concentration en fruits et légumes. Une bonne nouvelle!

GOOD Organic OnlyA l’ouverture, on sent qu’on ne se moque pas du client. L’odeur est incroyable, malgré le froid du produit. On veut en boire…

Ce que l’on sent : Allez, on attend pas une seconde de plus! Nous commençons par le #5. La mangue et le fruit de la passion sont très présent, on pourrait presque le mâcher. L’acidité est apportée par le citron, et une petite pointe piquante sur la langue arrive progressivement grâce au gingembre. La texture est épaisse et agréable, ça devrait nous caler quelques heures…

Vient ensuite le #11. Indéniablement notre préféré, bien que la gamme soit large chez GOOD. Au dire de la vendeuse, c’est aussi pour elle le meilleur. A la première gorgée, nous voici directement plongé dans notre jardin après avoir tondu la pelouse! Vous aimez le vert? Vous allez être servi!  Nous avions alternativement le goût du chou kale, puis de l’épinard. L’acidité du citron est présente mais légère, parfaitement équilibrée. Nous avons finit notre bouteille en moins de temps qu’il ne faut pour le dire (ou l’écrire ici). Un vrai régale!good organic only

Précisons que pour les deux jus, le sucre est très peu présent, ce qui est un bon point, et que l’ensemble est très bien équilibré. Les goûts sont justes, on ADORE!

Ce que l’on ressent : Et bien que dire, vous l’aurez compris, ces jus nous ont enchanté, et pour le coup, on a pris une bonne dose de vitamines et minéraux!

Ce qu’elle contient : Encore une fois tout est très simple, il n’y a que du fruit ou du légume, rien d’autre.

Valeurs énergétique :

#5 : 165 kcal/bouteille
#11 : 168 Kcal/bouteille
Prix : Ce n’est pas donné. 5 euro la bouteille, soit une note de 10 euro pour cette dégustation.

: 17 rue des Archives , Paris 4ème ici

Site : GOOD

FacebookGOOD

Notre avis :  Un concept déjà vu, mais remis au goût du jour grâce à un design contemporain, et une stratégie commerciale qui fait son effet. On voit, on veut acheter et on achète. Mais le produit est bel et bien là, de qualité, frais, et on sent que ça nous fait du bien (du moins au moral). Les saveurs sont incroyables, les textures également, le tout parfaitement équilibré. Toute l’équipe de FitnessGastronomie à été emballé par ce produit. A tester ABSOLUMENT!

good organic only

Notez que GOOD propose des cures, un pack est en moyenne autour des 60 euro les 6 bouteilles grand format, avec un shooter. Vous pouvez retrouver toutes ces informations sur leur site internet. Vous y trouverez également quelques snack healthy, comme les barres LIFEBAR Plus que nous avons déjà testé!good organic only

Présentation : 5/5


Goût/équilibre : 5/5

Qualité des ingrédients : 5/5

Rapport qualité/prix : 4/5

Note générale : 4,75/5

Plaisir léger …Voici la recette des pancakes Healthy de @cocochealthyflorist

Plaisir léger …Voici la recette des pancakes Healthy de @cocochealthyflorist

Une fois n’est pas coutume, la rédaction adore les pancakes! On ne s’en lasse pas, c’est gourmand, réconfortant, ça remonte le moral, mais ça peu aussi être très léger. Que vous soyez en plein régime minceur, ou que vous vouliez simplement vous faire un petit plaisir sans exploser vos calories de la journée, cette recette est faite pour vous!

C’est la blogueuse à succès @cocohealthyflorist qui nous propose cette recette, recette qui remporte tout les suffrage sur Instagram! Sportive, ancienne anorexique qui a gagné son combat, elle se passionne également pour la photo. Blogueuse à suivre absolument!

Alors suivez bien cette recette, et n’oubliez pas de vous faire plaisir 🙂

Ingrédients :

  •  1 oeuf (blanc et jaune séparé)
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne blond non raffiné
  •  75 ml de lait végétal ou animal
  • 60g de farine blanche T65
  •  1/2 cuillère à café de levure
  • 2 pincées de sel rose de l’Himalaya
  •  parfums au choix : vanille en poudre ou liquide, fleur d’oranger, 4 épices, noix de coco…
  •  huile de coco (pour la cuisson)

Étapes de la recette :

Dans un saladier, fouetter le jaune d’œuf avec la cuillère à soupe de sucre de canne.
Ajouter petit à petit le lait puis la farine tamisée, la levure, une pincée de sel et l’arôme de votre choix.
Bien fouetter pour obtenir une pâte bien lisse.
Mettre le saladier de côté.
Monter le blanc en neige bien ferme avec la seconde pincée de sel.
Incorporer le blanc délicatement (sans le casser) à la pâte laissée de côté .
Couvrir le bol avec du film alimentaire.
Laisser reposer minimum 30 minutes au réfrigérateur.

Graissez votre poêle à pancakes avec un peu d’huile de coco. (Votre poêle doit être bien chaude).
Verser une louche de pâte, et laisser apparaître des petites bulles (signe qu’il est temps de retourner votre pancake).
Poursuivre la cuisson une minute.
Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte. (Ne pas oublier de graisser votre poêle entre chaque pancake).

Ne reste plus qu’à vous souhaiter un très bon appétit, faite vous plaisir, là, vous pouvez…

Merci à @cocohealthyflorist

Crédit photo : @cocohealthyflorist

La recette des Muffins bons et sains

La recette des Muffins bons et sains

Aujourd’hui, nous avons sélectionné la recette de Deborah, des succulents Muffins bons et sains. La recette est vraiment simple et nous a mis l’eau à la bouche rien qu’à la lecture. Nous sommes ravi de vous la proposer!

A vos ustensiles, c’est parti !

Pour environ 8 muffins il vous faut :

  •  70 g de flocons d’avoine
  •  20 g de maïzena
  •  30 g de sucre coco
  •  2 bananes
  •  1 oeuf
  •  3 càs de cottage cheese (ou faisselle)
  •  1/2 sachet de levure chimique
  •  pépites de chocolat et/ou noisettes
    ➡ Vous mixez d’abord les flocons d’avoine, puis vous ajoutez le reste et vous enfournez à 180° pendant environ 30 min

Voilà c’est prêt! N’hésitez pas à aller faire un tour sur son instagram, @deby_fit , cette Bruxelloise sportive, qui allie cuisine minceur et plaisir gourmand!

Crédit photo :@deby_fit

Régalez vous!

Petit déjeuner sain et savoureux!

Petit déjeuner sain et savoureux!

L’équipe a sélectionné ce petit déjeuner, proposé par R_FITPARIS (instagram), fitness addict, photographe et fan de cuisine saine et gastronomique.

Voici l’illustration d’un repas sain et goûteux, le petit déjeuner idéal pour les sportifs désirant faire attention à leur alimentation. Que vous suiviez un programme d’amincissement ou que vous surveilliez juste votre ligne, ce petit dèj est fait pour vous.

Voici la recette :

Dans un bol, mélanger

  • 100g de flocons d’avoine + 200ml d’eau ou de lait d’amande.
    –> 30 sec au micro-onde
  • rajoutez 25g de protéine en poudre goût vanille ( végétariens = protéines de chanvre par exemple)
  • 1 carré de cacao 90%
  • 1 kiwi
  • 1 fraise
  • 10g de graines de chia
  • 10g de baie de goji

Calories : 660 Kcal / P:38g / G:85g / L:17g

Bien entendu, pensez à adapter les quantités par rapport à vos objectif et vos besoins.

Bonne dégustation et merci à @R_FITPARIS

Crédit photo : @R_FITPARIS ©

La guinguette d’Angèle – la Street Food saine et gourmande

La guinguette d’Angèle – la Street Food saine et gourmande

En passant dans la rue de la Coquillère à Paris dans le 1er arrondissement, l’idée de faire du bien à notre petit corps tout en prenant un vrai plaisir gustatif s’est fait ressentir. Ça tombe bien, il est midi, et on se trouve juste devant « La Guinguette d’Angèle ».

Premier coup d’oeil, et nous sentons immédiatement que ce qu’il se fait dans cette cuisine est sain, bio, et de saison. Ne vous fiez pas à sa petite devanture, car ce resto est petit mais costaud! A l’entrée, nous sommes accueilli par une petite table sur laquelle est disposées fleurs et plantes, élégamment et minutieusement placées. Quelques livres de recettes y sont également posés, signés de la propriétaire des lieux, Angèle. Sur une grande ardoise se trouve le menu du jour, petite précision toutefois, « tout est sans gluten, tout est fait maison ».

Le temps est venu de commander et de déguster 🙂

Nous nous laissons tenter par un menu « jus + plat + dessert ».

Ce que l’on nous vend : Un jus poire – maca  et gingembre, et un jus pomme – kiwi – mangue et citron vert.

En plat, un risotto crémeux au parmesan, petits pois et roquette arrosée de vinaigre balsamique.

Nouilles soba aux azukis, oignons nouveaux, wrap de pâté forestier végétal, carottes rôties au miel, duo de choux blanc et rouge en pickles, graines germées.

En dessert, un cake pavot et citron. Le tout est accompagné de deux tranches fines de pain.

Notre commande arrive rapidement, le service est convivial et efficace. La cuisine est très propre et tout semble parfaitement organisé.nouilles soba - la guinguette d'Angèle

Premier constat, la vaisselle et les couverts fournies proviennent du recyclage. Un très bon point. Visuellement, notre salade de nouilles soba est peu appétissante, la présentation est fouillis, et on ne comprend pas vraiment ce que ce plat nous raconte.

 

Risotto crémeux
Le risotto quant à lui est servi dans un mini bol, recouvert de roquette et vinaigre balsamique. Le tout sent vraiment bon!

Enfin, le cake pavot et citron est visuellement très beau, orné d’une petite fleur comestible et d’une framboise. Cake pavot et citron

 

 

 

Ce que l’on sent : Le jus poire, maca et gingembre est délicieux, très peu sucré et légèrement piquant. On adore!

Le jus pomme, kiwi, mangue et citron vert est tout aussi bon, léger en sucre avec les agrumes prononcé. On aura apprécié une pointe de menthe pour un équilibre des saveurs.

Passons au plat. Notre salade de nouille soba est excellente. Ça partait mal au vu de la présentation, mais nous sommes surpris par l’équilibre parfait de l’ensemble. Chaque aliments prit individuellement est savoureux, bien assaisonné. Le croquant du choux rouge en pickles contrebalance bien avec l’onctuosité des wrap forestier. A ce sujet, mention spéciale pour ce pâté forestier qui est juste incroyable en bouche. On à l’impression d’être en pleine forêt en automne… Les nouilles apportent un peu de consistance à ce plat léger, de quoi nous caler jusqu’au goûter. Les carottes au miel sont fondantes, on adore. La pointe de graines germées est parfaitement dosée.

Le risotto crémeux aux petits pois: le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il tient ses promesses, il est TRES crémeux! Premier coup de fourchette, on sent immédiatement que ce plat va nous tomber comme une brique dans l’estomac. La consistance est compact. On aperçoit le petits pois au milieu de cette masse très dense. En levant notre fourchette, on voit immédiatement que le plat est chargé en fromage, les fils de notre bouchée nous l’indiquant. En bouche , la générosité du parmesan prend le dessus, l’emportant sur le reste du plat. Au bout de deux bouchées, nous ne sentons d’ailleurs que ça. Assez pour laisser la moitié de notre plat qui à notre goût est trop riche. Dommage, nous avions beaucoup misé sur ce risotto au nom prometteur. La roquette sur le dessus du plat est vite engloutit, nous adorons ça 🙂
Enfin le dessert. Ce cake pavot et citron, il nous fait saliver…Mais voilà, qu’elle ne fût pas notre La guinguette d'Angèledéception alors que nous prenons notre cake en main! On nous a servit l’entame du gâteau. Esthétiquement ce n’est plus tout à fait la même, et ce que nous redoutions se confirme à la dégustation. La quantité de glaçage au citron très sucré prend le dessus sur la cake au pavot, à tel point que nous sommes obligé de gratter cette couche de sucre pour trouver le goût du gâteau. Le déséquilibre est flagrant. Vraiment dommage car le cake au pavot est excellent. La texture en bouche est agréable et on sent que le gâteau est du jour.

Un vrai moins pour ce dessert, mais nous sommes certain qu’il s’agit d’une simple étourderie, tellement la propriétaire met tout en oeuvre pour satisfaire le client.

Ce que l’on ressent : Nous sommes rassasiés, et avons pris du plaisir à manger ce repas globalement sain. Toutefois nous sommes un peu partagé, eut égard aux quelques déconvenues…

Prix : nous en avons eu pour 24,50 euro pour deux.La guinguette d'Angèle

Où : 34 rue coquillère, Paris 1er. ici

Site : La guinguette d’Angèle

Notre avis Un lieu sympathique, un accueil convivial, des ingrédients de qualité et de saison, on aime cette adresse pour un déjeuner rapide et sain. Attention toutefois à l’équilibre des plats, et au choix des parts de gâteau servies. Alliance gastronomie et plats sains validée par l’équipe!

NB : Nous y sommes déjà aller par le passé et nous n’avions rien eu à redire sur les plats. Nul doute qu’il s’agit pour ce test d’un très léger faux pas.

La guinguette d'Angèle

 

 

Présentation : 3/5

Goût/équilibre : 3/5

Qualité des produits : 5/5

Rapport qualité/prix : 4/5

Note générale : 3,75/5

 

Lifebar Plus – la barre proteinée vegan

Lifebar Plus – la barre proteinée vegan

Nous avions envie d’essayer cette nouvelle marque de barre protéinée, et bien évidemment de la passer au crible.

Ce que l’on nous vend : Une barre à l’emballage soigné, nous indiquant que cette barre de 47g est bio, Vegan, et contient des super-aliment cru. Pour le test, nous avons choisi la saveur Choco Green.

barre protéinée vegan

Au déballage, on découvre une barre très sombre, sur laquelle on peut voir des éclats d’amande et de graine de courge. La texture est plutôt ferme et légèrement molle, sûrement dû aux dattes et à la purée d’amande qu’elle contient.

Ce que l’on sent : C’est l’heure de la dégustation. Premier coup de dents, on se laisse facilement surprendre par une pointe d’amertume (chocolat noir) et par le croquant de cette barre. La mâche est dense, compacte. on sent immédiatement que cette barre va caler notre petite faim. L’ensemble est bien équilibré, tant au niveau des textures que du goût. L’amertume du début laisse place à un vrai plaisir gustatif. Du côté du sucre, cette barre ne contient que le sucre présent dans les différents ingrédients de la recette.

barre protéinée vegan

Ce que l’on ressent : Une bonne dose de réconfort… De plus, les super-aliments qu’elle contient nous veulent du bien, que demander de plus?

Ce qu’elle contient : Dattes, purée d’amande, amandes, graine de courge, chocolat cru, graine de chanvre (en poudre), graine de courge (en poudre), spiruline, vanille.  Sans Gluten. Sans sucre ajouté.

 

 

Valeurs énergétique :

  • 199 kcal/barre
  • L: 10G
  • G: 19g dont 15g de sucre
  • P: 7g

Prix : nous l’avons trouvé à 1,93 euro. A peine trop chère à notre goût.

: boutique bio

Notre avis :

Une barre à découvrir absolument et à emmener partout. Au fond de votre sac, elle se fera discrète et rassurante avec ses certifications bio et vegan. Que ça soit au bureau ou à la sortie de votre cours de Crossfit ou de Yoga, cette barre est faite pour les personnes qui veulent du bien à leur corps. Foncez!

Présentation : 5/5

Goût/équilibre : 4/5

Qualité des ingrédients : 5/5

Rapport qualité/prix : 3/5

Note générale : 4,25/5

 

Sol Semilla, le restaurants des super aliments

Sol Semilla, le restaurants des super aliments

Dans les restaurants healthy à Paris, le temple de la super food, c’est Sol Semilla. On y mange sain, bio et vegan. Une adresse parisienne à ne pas manquer!

Adresse : 23 Rue des Vinaigriers, 75010 Paris

Site internet : Sol Semilla

Crédit photo : Sol semilla

Pancake bon et sain

Pancake bon et sain

Aujourd’hui, l’équipe de FitnessGastronomie à littéralement craqué pour ces pancakes healthy!!

En plus d’être incroyablement bons, ils sont tout à fait compatible avec un régime basse calorie, ou encore en programme de sèche pour les sportifs.

C’est encore une fois la blogueuse à succès @blondinkfit (instagram) qui nous propose cette merveille culinaire!

Suivez bien la recette :

Voilà la recette des pancakes avec la crème anglaise …

Pancakes :

  • 40g de flocons en poudre
  • 1 oeuf
  • 2 blancs
  • levure
  • arome noisette
  • un peu de lait d’amande

Calories : 241 kcal
G: 25g P: 17g L: 8g

On mélange tout on laisse reposer la nuit et le matin on cuit en pancakes.
Si la pâte est trop épaisse on n’hésite pas à rajouter du lait d’amande mais il ne faut pas qu’elle soit trop liquide sinon les pancakes ne seront pas gonflés !

Crème anglaise :

Dans une casserole on chauffe du lait d’amandes avec de la vanille. Dans un bol on mélange un jaune d’oeuf avec du sirop d’agave et on verse sans cesser de remuer le lait chaud sur le mélange. On remet ensuite à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe un peu.

Calories : 83 Kcal
G: 2g P: 3g L: 6g

On vous l’avait dit, c’est ultra simple, ultra gourmand, et très sain. Parfait pour perdre son gras du ventre 🙂

Crédit photo : @blondinkfit ©